和酒と洋菜 グルミレ

7月の後半に小田急相模原に行ってきました。 こちらのお店の料理が大好きで… コースが食べたく5人で伺いました。 ・ガスパチョ ・とうもろこしのパンナコッタ ・前菜　2品 ・カツオのカツレツ ・仔羊肩ロース肉のソテー ・リゾット ・パスタ ・デザート 昨年伺った時のコース料理よりも美味しく感動！ 素材のおいしさが光るお料理でした。 コース料理を頂きたいのでまた複数名で伺いたいと思います。（普段はアラカルトのみなのです）

6月の上旬に伺いました。 定期的に通いたいお店の1軒です。 ・スパークリングワイン　 直前にビールを一気飲みしてきているので… ・お通し こちらのお店はお通しを選べるのがとても嬉しいです！ ・プラムとパジョンフルーツ、リコッタの白和え さっぱりと頂ける1皿です。 器も魅力的なものばかりでお料理がより美味しそうに見えます。 ・ケルナー ケルナー好きなのであればつい頼んでしまいます。 ・縞鯵のカルパッチョ カルパッチョをイメージして出てくるものとは違いましたがとても美味しかったです！ ・農民ドライ 同行者様にオススメしていただき。 自分で選ぶといつも一緒になってしまうので勧めてもらえると嬉しいです！ ・いちぢくとトマトモッツァレラ？？ 好きな組み合わせです！いちぢく大好きです。 ・大山どりとズッキーニのスパイス炒め ズッキーニをこのように食べることがなかったので印象的な1品でした。 ・サントネージユ　カベルネ・ソーヴィニヨン いつも飲んでるような… ・あさりとみようが、新生姜のスパゲッティ 他の方の作られてる時の香りが良すぎて…注文！ ・チョコラータ ・コーヒー 好きなものは何度食べても美味しいです！ こちらのお店はお料理が美味しく食器も素敵で（ものすごく食器タイプなんです）店主様も気さくな方なのでつい人に勧めてしまいます。

インスタフォロワーさんのお誘いで行きたかったオダサガの『グルミレ』さんに漸くお邪魔出来ました(^^ゞ ☆生ビール〜白穂乃果 ☆夏のスープ「ガスパチョ」 ☆前菜３種盛合せ〜 ・山梨の白桃と水牛のモッツァレラ、パッションフルーツ、生ハムのサラダ ・鶏ささみと茹で落花生、枝豆、ゴーヤ、とうもろこしの自家製マヨネーズあえ ・三浦三崎港から尾長鯛のカルパッチョ、梅肉とたっぷりの薬味あえ ☆自家製パン ☆横須賀 佐島港から鱧(はも)とソルダム (すもも)のフリット ☆中富良野の白ワイン ☆北海道のウニと千葉の地はまぐり、青しその冷製フェデリーニ ☆横須賀 佐島港から日戻りカツオのコトレッタ、夏野菜のサルサソース ☆あしがらジビエ 夏鹿もも肉の藁焼き、色々な薬味で ☆壱岐島の日本酒 ☆イタリア マルケ州 サマートリュフの手打ちパスタ 「タヤリン』 ☆イタリアンドルチェ〜 ・ラム酒薫るノッチョーラ ミルクアイス添え ☆挽きたての淹れたてのハンドドリップコーヒー（写真撮り忘れ(^.^;） 野菜、魚介、ジビエと食材それぞれの旨味を活かしたシェフの料理は何れもマイウ〜(⁠•⁠‿⁠•⁠) 美味しい料理やお酒と共に会話も弾み、楽しい時間が過ごせました(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 【補足】 通常はコース料理は無くアラカルトからオーダーするとの事ですが、今回は貸切だったのでコースで提供して貰えました!

町田のイタリアンナンバーワンのお店のシェフだった方が新しく出されたお店です。ようやく行けました。 ⭐︎白穂乃香 暑い日はまずビール飲みたくなります。 前菜は3種類から選べます。 ラタトゥイユかカポナータかどちらか忘れたのですが野菜食べたく選びました。 他にコーンスープや果物を使ったものがありました。 パンもついてきます。シェフの作るパン美味しいので好きです！ ・桃とモッツァレラ、生ハムのサラダ 生ハムの塩気と桃の甘さがモッツァレラと合わさり美味しいです。これは家でも真似たい味です。 ⭐︎ゲビュルツ・トラミネール 岩手　アールペイザンワイナリー こちらのお店のドリンクは日本のものにこだわっているようでワインは日本ワインでした。 ・スミイカと空芯菜の炒め物　 　　　　　　　　　　　アンチョビとカラスミ 家にあるアンチョビバターの使い方を研究したく選びました。食欲の出る香りでアンチョビの味が効いていて美味しく残ったソースをパンにつけて頂きました。 ⭐︎ツヴァイゲルトレーベ　東京ワイナリー 日本ワインを飲みに行くお店が他にもあるので普段自分で選ばないものを選びました。 ・バフンウニとフレッシュトマトのスパゲッティー 味付けには貝や鳥系、他にも入れているらしく味わいが深くかなりの美味しさでした。 町田のお店の時はシェフと雑談をしながらお料理を待つなんてなかったので色んなお話をさせて頂きとても楽しかったです。 店内はカウンター席と2名掛けのテーブルのみです。 お1人でされていて広くないお店ですのでお電話をし向かわれることをお勧めします！ 気になるお料理が多かったので私も近いうちにまた行こうかと思っています。

おださがで和×洋 小田急相模原にあるお店 カウンター席へ〜 初めに生ビールで乾杯♪ 初めのお料理は夏野菜を使ったガスパチョ 夏にピッタリ〜！ 続いて前菜 白桃と水牛モッツァレラ パッションフルーツ 生ハムのサラダ！ 茹で落花生 ゴーヤ マヨネーズ和え 続いて 三崎港でとれた尾長鯛 梅肉と数種類の薬味でいただく ハモとすもものフリット どれも美味しいけど個人的にこれ1番好きだった！ ハモとすももが合うなんて♡♡ 冷製パスタ 青じそとハマグリの出汁 雲丹添え さっぱりお口直し的な！ カツオのカツレツ サルサソース カツオのカツレツも初めてたべた 夏感じるカツレツだった！ 足柄の鹿肉のもも肉の藁焼き 臭みなくてとても美味しい！ パルミジャーノ・レッジャーノ 手打ちパスタ このパスタも激美味！ デザートはラム酒香るノッチョーラ ラム酒をきかせたヘーゼルナッツとリコッタの焼き菓子 香ばしい ラム酒の香りも感じてとても美味しかった！ 最後にコーヒー♪ 飲んだワインと日本酒 ・DOMAINE RAISON 2023 中富良野 ・壱岐島 よこやま ・かみのやま カベルネソーヴィニヨン ここでしか味わえないお料理 また行きたいな