ミネバル

神泉にあるスペイン料理へ。 雰囲気も料理もどストライク過ぎて既にまた行きたいお店。 パエリアは味がしっかりしてて具材もたくさん入ってて◎ オムレツはソースが本当に相性良過ぎて絶対食べてほしい食べてほしい一品。 フォアグラサンドはお店の一押し！ 迷ったら生ハムの食べ比べはお勧め。牡蠣とほうれん草のグラタンも美味し過ぎた。 #神泉 #渋谷 #スペイン料理 #ディナー #ワイン #パエリア

渋谷神泉から同じく神泉の一角、円山町に移転したと聞いて初訪問。新店舗は、明るくてわかりやすいきれいなビル。親しみやすい感じがアップしました。 2階は旧店舗のおまかせコースを継続しています。 ランチコース8250円をいただきました。 　 ・にんじんのポタージュとバカリャウムース タラのすり身の濃厚なコクがうんまい ・フォアグラのクリームサンド 　カルダモンのエッセンスin 相変わらずおしゃれなクリスピー 香りが口の中に広がって後味good ・はまぐりとふきのとうシェリービネガー ふきのとう最高の広がり！今年のベスト ・アブルーガ 　ニシンのキャビアとじゃがいもネギ ・青海苔の自家製パン パンもカリもちっと美味い ・豚のパテ　豚のリエット　 　子羊ミートソース　ピクルス各種　 　マスタード それぞれ個性があって良い酒のつまみ風 軽めのお楽しみ ・スペシャリテ　サーモンのプディング 　ホタテあわびイクラのtoppings お馴染みのおいしさ爆発系 ・ホワイトアスパラガスのグリル 燻製したオリーブオイルの香りがたちのぼる素晴らしい逸品　アスパラの太さもお見事！ ・イベリコ豚　安納芋のピューレ ・ムール貝ホテルイカのパエリア しっとりいい感じの仕上がり ・いちごのコンポート　ルッコラのアイス キッチンのシェフ大勢で作るんじゃなくて、たった1人のシェフの責任編集というのがここの特徴。だから、真剣勝負度がすごい。レシピの工夫と完成度に、毎回すごい熱量を感じています。 ぜひ新店舗も、盛り上がりますように。