2024年1月28日オープン！取材殺到！神戸駅周辺ではダントツの美味しさ「つり針 神戸駅前店」 Retty初登場！！ガォー！(笑) 【神戸・ランチ1店舗目】 2024.2.27(火)訪問 場所は店名で検索して下さい。 何回か店舗が変わってる場所です。 店構えから先入観でおっちゃんがやってるんやと思ってました。 店内に入ると全て一新！ 黒を基調としたスッキリした空間に。 あれ？ おっちゃんではなかった、店主さんはお兄ちゃんでした、ガォー！(笑) 大阪のお寿司屋さんで修行して独立。 そして神戸に。 メニューは14種類の海鮮丼。 名物は、 壱の「つり針丼」1,200円(税込) 鉄人はあえてノーマルな 四の「海鮮丼」800円(税込)に。 それとお店のインスタをフォローしてたんでサイドメニューの「こだわりの鯛出汁」200円(税込)が無料に(3月末まで)。 感じの良い店主さんでいろいろ質問しちゃいました。 着丼。 見た目も華やかで美しい盛り付けがされてて、魚介類の鮮やかな色合いや、盛り付けのバランスが絶妙に調整されており、目でも楽しむことができます◎ ネタはマグロ、イカ、ハマチ、鯛、サーモン、ネギマグロ。 どれも新鮮でめちゃくちゃ美味しい♪ 鯛なんてコリコリしてましたよ、パォーン！(笑) 獲れたての魚をプロ目利きで仕入れるこだわりよう、だから美味しい♪ シャリもバツグン！ 自家製の特製赤酢寿司酢◎ 豊かな酸味とまろやなか深みのあるコク、そして微かな甘み◎ 新鮮なネタとの相性を最大限に引き出すために、こだわり抜かれています。 おいしさだけでなく、職人さんの技とこだわりが詰まった逸品です◎ 自家製の特製だし醤油◎ 丁寧に作られただしの風味と、醤油の旨味が絶妙に調和した特製の味わい◎ 見た目は薄く感じますがしっかりした味わいでほんのりとした甘さとコクが全体を引き立てています◎ こだわりの鯛出汁◎ 新鮮な鯛を使うことで、鯛の旨みや香りが最大限に引き出され、出汁に含まれる鯛の旨みやコクがしっかりと抽出されます◎ 独特の香りが口の中に広がり、舌の上でふわりと広がる感覚は言葉に言い尽くせません。贅沢な味わいを楽しむことが出来ます◎ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また行きます！ 昼夜通し営業はランチ難民には嬉しいお店◎ ※ただし、買い出しの時は閉めてる場合もあり。 にぎり寿司があったらさらにブレークすると思いました、知らんけど、ガォー！(笑) 神戸駅周辺ではダントツの海鮮丼です。 鉄人おすすめ！ ガォー！(笑) ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違う場合もありますのでご容赦下さい。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 何回も訪問してても初めてアップする場合は「店舗目」とさせて頂いてますのでご了承下さい。 #料理の鉄人28号 #鉄人 #グルメ #神戸 #兵庫県 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ナイト #食べログ #Retty #Google #Instagram #Twitter #Threads #グルメブログ #ランチ #海鮮丼 #赤酢 #醤油 #自家製 #つり針 #通し営業 #神戸駅 #兵庫食べ歩き #神戸食べ歩き #神戸観光 #兵庫観光 #兵庫県のお店を応援し隊
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