土曜日のランチに家族で訪問しました。 娘とママとの女子会に同行です。 さいたま新都心の「THE MARK GRAND HOTEL」のメインダイニングである「sereno（セレーノ）」。 宿泊客らの朝食バイキングからアフタヌーンティー、ランチやカフェ、ディナーまで幅広く活躍するAll-Day Diningです。 気軽に立ち寄ったり、特別な日の食事等、様々なシーンで利用できます。 さいたま新都心駅からは、ペデストリアンデッキの下をずっと歩いて進みます。 雰囲気はまさにホテルラウンジ風で、素敵なダイニングテーブル等があり、デート等にはぴったりな場所ですね。 落ち着いた雰囲気で女性客多めの印象。 ホテル内というだけあり、リッチな雰囲気でゆったりと過ごせます。 ファミリー層でも、女子会でも、カップルでも、美味しく過ごせる空間が素晴らしいです。 吹き抜けが開放的な店内は、天井が高く、インテリアにもこだわったラグジュアリーな雰囲気。 その内装コンセプトはポストモダンとのことで、床パターンから壁面アートを用いて、ロビーから世界観を作り上げられていました。 さっと出られるテラス席も季節を感じられていいですね。 店内奥の窓側ソファー席が人気の模様。 混雑回避のため、事前予約がオススメです。 さて、こちら「sereno」はなんとあの「6th by ORIENTAL HOTEL」の系列店。 都内では行列が当たり前の有楽町でお世話になった「6th by ORIENTAL HOTEL」の美味しい「パンケーキ」や「バスク風チーズケーキ」は、移籍した麻布台ヒルズ内「Balcony by 6th」まで行かないと食べられなくなりました。 しかし、なんと、地元埼玉でも食べられると聞いて歓喜ものです。 14時45分の予約。 それでも予約客でいっぱい。 周囲を見渡せば、季節のアフタヌーンティーが人気の模様。 それは、ケーキやマカロン等スイーツやセイボリーを三段スタンドで用意され、質も量も贅沢、しかし価格設定は抑え気味で、大変満足とのこと。 さて、「WEEKEND CAFE」メニューから選んだのは、「クラシックチーズバーガー（ダブル）」、「sereno パンケーキ」は２つ、「バスク風チーズケーキ」。 ３人でシェアを。 ■ クラシックチーズバーガー（ダブル） 牛肉の旨みが詰まったジューシーなパティ、新鮮で彩り豊かなトマトやレタス、そして濃厚なチーズが絶妙なコンビネーションでボリューム満点です。 溢れる肉汁と旨み、しかもパティは通常サイズの２倍以上のボリュームと、このワイルドな味わいがクセになります。 ■ TEA TIME SET ティーフリーフロー＋お好きなスイーツ+小菓子の組み合わせ。 お好きなスイーツからは「sereno パンケーキ」×２と「バスク風チーズケーキ」との２種類を選びました。 ❶ sereno パンケーキ パンケーキは２段重ねになっていて、そのトップには店名の焼印があって可愛いです。 パンケーキが人気の店舗なので多くの方がパンケーキをオーダーしていたようです。 １人で食べるにはややボリューミーだったので、シェアするのが個人的にはオススメです。 とてもふわふわで美味しかったです。 このふわふわの極上パンケーキは、“飲めるパンケーキ”と評されるだけあって、口の中で溶けちゃいそうです。 ふわふわ食感はスフレともまた違う印象で、リコッタチーズパンケーキといった感じでしょうか。 メープルシロップもたっぷりでとても美味しいです。 トッピングメニューにはバターもありましたので、基本形にはバターが付いていないのではと勘違いしそうになりましたが、デフォルトでバターはのっています。 危うくバター×２の超背徳たっぷりのパンケーキになってしまうところでした。 よってバニラアイスをトッピングしました。 有楽町にあった頃から好きなパンケーキを、まさか地元で食べられることになるとは思わず、これは嬉しいです。 しかし、有楽町のパンケーキとは若干違うかも。 表面の泡っぽい焼き具合から見ても卵白は多めで、生地がやや甘過ぎるかな。 塩味が強いバターは同じです。 ❷ バスク風チーズケーキ 噂通りにトロけてしまうやわらかさと濃厚さが絶品です。 ずっしりと重く、焼き目具合が大変美味しいです。 口溶けなめらかな「バスク風チーズケーキ」は、濃厚で中はトロットロ。 その濃厚さとクリーミーな食感に満足です。 その他、小菓子の「キャラメルアーモンド」「紅茶」「レモン」「北海道チーズと胡椒」から１つずつ選びました。 料理はいずれもレベルが高く、料理以外もすべてが期待以上で大変素晴らしい時間を過ごせました。 価格設定は高めですが、ホテルだけあって接客もよかったし雰囲気もバツグンです。 再訪はマスト。
ホテルの上質空間で味わう、四季折々の美食と心温まるおもてなし
