東京油組総本店 土浦組

油そば専門のチェーン店『東京油組総本店』の土浦店さんに初訪問です。 昨年の10月に『つくば谷田部店』、12月にこの『土浦店』と立て続けに茨城初進出を果たしたこちら。その『土浦店』の場所は土浦の外れ、霞ヶ浦に抜ける国道355線沿い。元『野郎めし』の居抜きだそうで、けっこうな大箱。 『谷田部店』はオープン直後の10月に既訪。その時はノーマルの「油そば」を戴いたので今回は「辛味噌油そば」にしてみました。 980円で大盛り、W盛りまで同額だけど、今回は並盛り。麺量増さないと、やっぱり損した気分。元々の980円が高いと感じるんだけど、女性客はみんな損した気分になってるんじゃない？（笑） 前回頼んだスペシャルトッピングは、それほど必要性を感じ無かったので無し。無料のすりおろしニンニクと、柚子胡椒をお願いしました。 15分ほどかかって登場した「辛味噌油そば」。見た目はノーマルと全く変わらないけど、丼底に豆板醤ベースの辛味噌が鎮座されてました。全体をムラなく良くかき混ぜてから戴きます。 やっぱりここは麺が美味い。こちらは自家製の多加水太ストレート。茹で加減はしっかり。モチモチ食感の太麺は、麺肌が適度に溶けておりタレがしっかり絡みます。 「油そば」は麺の美味さを楽しむ料理ですから、この麺は「油そば」として理想的な麺です。母体が製麺所だというから流石の美味さです。 ベースのタレはあっさり目の醤油ダレ。辛味噌はけっこうな辛さ。これは辛党の人でも満足いく辛さ。ラー油を足しても良いし、自分流にカスタマイズ出来るのも「油そば」の楽しさです。 具材は棒チャーシューに、メンマ、青白ネギに、刻み海苔。それほど存在感は感じ無いけど、普通に美味いです。 卓上の玉葱微塵切りを加えます。『谷田部』でも思ったんですが、この玉葱は風味が全く無い。微塵切りも細か過ぎるので、ただザラザラするだけ。万人受けするように無味無臭にしたんでしょうが、玉葱の魅力はあの匂いと歯応えですからね（笑） すりおろしニンニクでパンチを加えて、酢を加えてサッパリ味変。一杯でいろいろ変えられるのは良いですね。 これでメシ割りや、スープ割りがあると満足度は更に上がりそう。特にスープは欲しいかな？並盛りあっさり完食です。 総じて… 美味い辛味噌油そばです。 美味しいです。チェーン店だと思ってナメてると損します。やっぱり麺が美味いです。下手な個人店より良く出来てます。 ただし、やっぱり並だと割高感あります。スープやメシ割りをつけるか、並盛りで7〜800円ぐらいが適正だと思いますけどね。まぁこの物価高のご時世仕方無いのかも知れませんね。 そうは言っても、この辺の方が本格的な油そばを戴けるのはなかなか無いと思います。流行って欲しいですね。