高田舎

ランチにて！ ラーメン税込750円！ どうも、椎田の〇福ラーメンで修行されたみたいですね！ 美味しかった！

ランチにて！ 今日は大盛りラーメンで！税込850円！ チャーシューが5枚も入ってる！ 美味しかった！

Retty初投稿！ 少し前にオープンしたお店！ 珍〇軒の系統なんでしょうか？ 優しいスープ美味しかった！ この付近あまりお店がないので頑張って欲しいです！

小倉南区からR322を田川へ抜ける金辺トンネル手前の右側にある【高田舎（ﾀｶﾀﾞﾔ）】で、素直な豚骨ラーメンと替玉。 一年ほど前から居抜きで新装開店したラーメン屋さん。開店後しばらくはお客さんが多かったので前を通ってもとても近寄れず、機会を伺っておりましたところ、今日なんとか来ることができました。 ラーメンだけのメニュー構成に自信と誇りを感じます、très bien〜♪(´ε｀ ) テイストは今時の北九州様式にも感じるが、基本的に美味しくいただきました。 総じて美味しいのだけれど、ただ残念なのは「麺が硬い｡｡｡」。　麺の硬さを問われてたので「普通で…」ってお願いしたが、硬い！　ほぼ「カタ」の仕上がり。　替玉を「やわ」で注文したけどもコレも硬い。 麺線が角刄の22番かな？24番かもしれんがやや古系の太めに感じたが、コレはコレで店の主張もあってgood job　ただ、せっかくの麺がこの標準の硬さではもったいない…と思いました。 この仕様、テイストの麺玉ならちゅるぱな古系に寄せたがもっと麺の旨さを感じることができると思う、ここでも『硬麺信仰』が流布されている様子で困ったもんであります。 スープは丁寧にエマルジョンさせてる北九州様式、ただもう少しタレ・カエシにパンチを持たせてくれると「おっ！なかなかやるなぁ〜♪」って味わいになるんだけど、甘み不足も含めて自分的には今時スタイルでやや不満。 しかし、しかしだ！お客さんは多い！素晴らしい！！それはこのテイストが認められている証拠であり、今時の方々はこのテイストが好みだということなんでしょう。 正直言って同調できないが、世論がそうならばそういうことなんでしょう、それはそれで認めます。 美味しいラーメンである事は間違い無いと思いますので、是非皆さんもお近くにお寄りの節は寄ってください、ヨロシクお願いします٩( ᐛ )وﾜﾁｮ-ｲ!! #1616 #高田舎 #豚骨ラーメン #豚骨白濁スープ #豚骨白濁醤油ダレラーメン #醤油ラーメン #人気の店 #北九州のラーメン