こちら、 滋賀県ではまだまだ珍しい？ 目の前のカウンターで仕上がるデザートを楽しめるアシェットデセール(皿盛りデザート)のお店。 店主は、セトレマリーナびわ湖ホテルでパティシエとして経験を積まれ独立されたよう。 生産者さんから新鮮な食材を直接仕入れ、滋賀県産のものをメインに使うことで地産地消への取り組みにも貢献されてます。 メニューは季節変わりのアラカルトデザートやデザートコースもあり(デザートコースは要予約) 今回は、 黒イチジクと栗が美しく盛りつけられた【カシスと栗とイチジク】(1400円)を滋賀県信楽の「かたぎ古香園」から仕入れた和紅茶と一緒に頂きました。 ナチュラルワインもあるので、デザートとのペアリングもありかも！ デザートコースのお店って大阪や京都に多く、滋賀にもこのようなお店が誕生したのは嬉しい限り(>ω<)
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