敦煌

ラム肉が美味しい店 嫁が飲み会の夜、美味しいラム肉を食べたことがない息子を連れて、こちらのお店に向かいました。場所が移転して駅近になっています。店内に入るとカウンターと小上がりがあり、カウンターの席でいただくことにしました。まずはラムのたたきとトマトのキムチ、それからジンギスカンを２人前注文しました。最初に出てきたのはトマトのキムチで、これがとても美味しかったです。他ではあまり食べたことがないんですが、トマトにキムチがよく合うんですよね。そしてビールが進みます。続いて出てきたのがラムのたたき。これも他ではあまり食べることがないのですが、これまた美味しかったです。ラムのたたきには柚子胡椒がよく合います。そしてメインのジンギスカンがやってきました。説明書通りに、最初はもやし、そしてラム肉をのせてその上からキャベツをのせて蒸し焼き状態にします。ラム肉が色づいてきたら全てをませていただきます。ラム肉がとても柔らかくて本当に美味しい。少しパンチが欲しかったのでにんにくのすりおろしをタレに入れてちょい味変。にんにくとラム肉、とても相性が良いんですよ。もう少し食べたかったのでラムチョップとラム肉２人前を追加注文しました。ラムチョップはジンギスカンのプレートを使って自分で焼いていきます。そして仕上げは、塩胡椒を振っていただきます。臭みが全くなく、肉質も柔らかくてとても美味しかったです。骨をつかみながらいただくのでワイルドですね。そして追加のラム肉をいただき、満腹でした。 息子はラム肉の美味しさを知ったようでした。５年間焼肉きんぐでバイトしていたのに、こんな美味しいラム肉には出会わなかったようですね。 ごちそうさまでした。