KAISHI MART

この日は８月末に龍ケ崎市にオープンしたスリランカ料理専門の新店『KAISHI MART』さんに初訪問して来ました。 最近ラーメンばっかり食べてたので、カレーや東南アジア料理に飢えてました（笑）場所は、これまた今年オープンした人気店、『つけそば九六』さんの２階です。 ピンクの看板はあるものの、これじゃ何の看板だかわからない（笑）後は、スリランカ国旗が微かに見える程度です。普通は気が付かない店ですよね（笑） 恐る恐る階段を上がっていくと、ドアは開いてます。意を決して入ってみましょう。この緊張感はこの系統では良くありますね（笑） カラフルな手作り感満載の壁とテーブルがインパクト充分です。明るくて良い店ですね。左側がレストラン、右側がスリランカ食材の物販コーナーになってます。 お店は先客ゼロ。この時間は、可愛らしい女性のワンオペのようです。日本語は通じない（笑） スマホの写メを見せながら、スリランカ料理店の定番「ライス&カリー」は作ってる最中だそう。あと30分ぐらいはかかるらしい（笑）直ぐ出せるのは「フライドライス」と「コッテュ（コットウ）」らしい。せっかくだし、まぁ仕方が無いので待ちますよ。 豊富なメニューを見たり、食材を見たりしてたら、15分ぐらいで完成したようです。 ポットに入った水と、コーラみたいなドリンクを持ってきてくれました。ちなみに「ライス&カリー」はメニューに載ってないですね。幾らなんだろ？（笑） 厨房の前に料理がズラリと並んだバイキング方式。説明してくれたけど、お互いに言葉がわからない（笑） 右側から見ていきます。ライスはバスマティライスですね。 香りが良いですね。 カレーらしき物。これは何？って聞いても言葉がわからないんだけど（笑）、これは多分「ナスのカレー」でしょうね。 次は解る。「チキンカレー」ですね。どちらのカレーもサラッとしたカレーソースです。 次は「パリップ」でしょう。所謂、レンズ豆のカレーですね。 これは青菜の油炒めかな？ココナッツの実と合わせた「サンボル」だと思います。青菜のサンボルって初めて見ました。 最後はサラダだと想像しました（笑）ライスの周りに、とりあえず一種類づつ配置しました。あの感じだとお替わり出来そうです。 結論から申し上げると、めちゃめちゃ美味い！！ 先ずはそれぞれ単品で味わいます。ナスはトロっと煮込まれており、ココナッツミルクを使ってるのかな？辛さはマイルドでクリーミーな仕上がり。初めて食べたけど、凄く美味しい。 チキンカレーは骨付きの鶏肉が、ぶつ切りで入ってます。こちらは打って変わって激辛です。辛いんだけど、鶏の旨味が濃厚で美味いです。 サラダは何故か激辛なんですけど（笑）ちょっとビックリしたけど、たぶん青唐辛子のせいだと推測。サッパリして美味しいです。 パリップはレンズ豆が濃厚で、辛味は無く奥深い味わいです。青菜？のサンボルがサクサクふりかけみたいで美味いです。これめちゃめちゃ美味いです。一番気に入りました。 それぞれ単品でも美味しいけど、混ぜて食べるのがワンプレートの真骨頂です。辛味、甘み、塩味、苦味が混然一体となってきます。パラパラのバスマティライスに良く染みて、一体感が産まれます。これって現地の人は手で混ぜながら食べるんですよね。ちょっと憧れます（笑） せっかくなのでお替わりしました。激辛チキンと、青菜のサンボル多め。お替わりなので、最初から混ぜ混ぜして完食。最後に、もう一度お替わりと思いましたが、流石に自重しました（笑） 総じて… 本物のスリランカのライス&カリーです。 たぶん、辛味は日本向けに調整してると思いますけど、これはガチのスリランカストロングスタイルの「ライス&カリー」ですね。 この辺りのインド、スリランカの人達のコミュニティで、通ってるお店なんでしょうね。美味しいです。 しかもお替わり自由で、900円というコスパの良さ。その辺のファミレスで食べるぐらいなら、ここの方が良いです。はっきり言って穴場ですよ。