オススメ度：100%
甲斐大泉駅から少し下った場所にある乃風(のかぜ)を2年振りに訪れました。 生菓子は日持ちしないので自宅用に コンパクトで軽い松露にします。 京和菓子松露はキノコの松露(ショウロ)から付けた名前とか。 こし餡を砂糖でコーティングした小さくころりとした形。 ショウロはイグチ目ショウロ科ショウロ属に属するキノコの一種で主にマツ林の地中に生えます。 松露(ゴマ) 季節によりこし餡に練り込むものが変わりますます。 桜が過ぎると胡麻になりやがて山椒に移ります。 お茶のおともにぴったりです。 #甲斐大泉 #乃風 #松露 #八ヶ岳南麓
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【八ヶ岳の南麓に佇む和菓子屋乃風】 入口は道路と反対側にあり恐る恐るまわりこんで店内へ。 京都で修行した若き和菓子職人のお店です。 菅田将暉似の自信に満ち溢れた立ち振舞いから味は間違いないと確信しました。 木の葉であんを包んだような形が特徴的な葉折が一番人気とか。 あんこを固めて砂糖でコーティングする松露を買い求めました。 ★松露￥500 クルミとゴマが4個ずつ入りなんともいえない食感は一度食べたら忘れられない味になりそう。 この和菓子を買いに甲斐大泉をまた 訪れたい。 #和菓子乃風(ワガシノカゼ) #高原リゾート地で和菓子 #入口は道路の反対側 #若き和菓子職人 #Retty初 #いいものだけを少量生産
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| 店名 | 乃風 のかぜ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | 和菓子 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR小海線(八ヶ岳高原線) ／ 甲斐大泉駅 徒歩9分（700m） |
