【 ♪ #去年オープンした新庄市にある人気ラーメン店の2号店。歳とってからラーメンの摂取量がめっきり少なくなりましたが、最近こってりしたものが食べたくなりこちらの背脂を求め行ってきました。 ♪ 】 ★Introduction いきなり余談ですが漫画「宇宙兄弟」が好きなせいもあり（主人公の名前と一緒）こちらのお店はOPEN当初から気になっていました。 この日は仕事の移動中に店の前を通る機会があり駐車場の車が少ないのを確認しハンドルをきりました！ あまり予習をしていなかったので券売機の前に立ち少し悩みましたがいただいた食事がこちら↙︎。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 『豚⭐︎背脂煮干しラーメン』 ¥900- ・見た目ほどのくどさを感じないマイルドな感じの豚骨醤油のスープにたっぷりの背脂がかなりいい感じ！ 麺は苦手なゴワゴワした麺だけど啜り心地がツルツルしているせいかかなり好みです。 トッピングされた新潟ラーメンっぽい玉ねぎのシャクシャク感とキクラゲのコリコリ感が絶妙。 最後まで熱々のスープもお気に入り。 かなりバランス取れてます、こちらのラーメン！ ※そして再訪 『とんこつラーメン 細麺＋味玉』 ¥930- ・背油たっぷりの豚骨ラーメンながら意外とキレのいいスープは仕込みの丁寧さを感じます。 具材と麺は→濃厚で柔らかい味玉、ツルツルで腰の強い麺、チャーシューとメンマは出しゃばらない感じ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★Afterword デフォの「親どりラーメン」（醤油味）を食べてないので評価しづらいのですが間違いなく美味しい店だと思います！ 因みにキクラゲのトッピングは九州で食べたのも含めて今まで食べた中で一番かな〜。 スープのクリアさといい、要は細部までこだわっているお店だと思いました(˘⌣˘) #山形らーめん #天童らーめん #煮干し背脂 #難波六太 #とんこつラーメン
背脂たっぷりでも重くない！キレのあるまろやかラーメン
昨年オープンした2号店として話題のラーメン店。背脂がたっぷり浮いたラーメンは、見た目以上にくどさがなく、マイルドな豚骨醤油スープが絶品です。ツルツルで歯ごたえのある細麺と、シャキシャキの玉ねぎやコリコリのキクラゲなど、トッピングも新鮮で食感豊か。仕込みの丁寧さが伝わるスープのクリアさや、濃厚な味玉も魅力です。麺と具材、スープのバランスが良く、細部までこだわりを感じられる一杯を楽しめます。
