大手町フィナンシャルシティのB1F飲食店街に、いつの間にかできていた『新潟にぎりめし ベイベイ』さん。『ペイペイ』かと思いきや、新潟のおにぎりをメインに提供するお店『ベイベイ』でした。皆様のご推察どおり『米米』で『ベイベイ』ですね。 まずは店頭でおかずを選択しそこでお支払。おかずはみんなお重に入っているようです。 ■雅〜みやび 1,000円 ■瑞〜みずき 650円 ■すき焼き雅 1,300円 ■お刺し身雅 1,300円 他■冷やし茶漬け２種 店頭で『雅〜みやび 1,000円』を進められたので『雅』にしました。おにぎりは別のようです。おにぎり１個は約100gとのこと。『1個 100円』じゃちょっと物足りないので2個にしました。『雅 1,000円』プラス『にぎりめし2個 200円』なり。おにぎりランチとしてはちょっと高め。 お味噌汁とお茶、水はセルフサービス。自分でお椀にあおさを入れ、お味噌汁を注いてテーブルでスタンバイ。カウンターの中では店員さんが、南魚沼産コシヒカリのご飯でおにぎりを握っている姿が見えます。 お重は2段重ねで登場。上の段におにぎり2個。下の段にはまるでおせち料理のようなおかずが9ブロックに分かれて入っています。なるほど、具が入っていない海苔の付いた白むすびのみで、具は別に入っている設えなのですね。よく考えました！ おにぎりが旨い！海苔を巻いたおにぎりだけでバクバクいけます。南魚沼産コシヒカリの甘さは半端ありません。でも具もちゃんといただかなければ。 【雅の具】 切り干し大根・鮭すじこ・香の物・たれかつ・しらすおろし・自家製肉団子・本日の甘味・真鱈の粕漬け・新鮮野菜の箸休め 具が多すぎます。ちょっと持て余しましたが完食。おにぎりが美味しすぎてガンガン進みすぎます。でもやっぱり私には2個ぐらいが適量でした。ちなみにお隣りに座った女性はおにぎり1個。おにぎりの量が選べるところがいいですね。 とにかく新しい発想の面白いおにぎり専門店でした！
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