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Tomoaki Kaneda

大分の地産地消イタリアン。Japan Brand Collection 2025というものに選ばれたとのことですが、それも納得の美味しさでした。 フルーツトマト カッペリーニ シラスはトマトの酸味が夏の暑さを忘れてスッキリさせてくれるような味わい。麺も素麺のような口当たりでこれまたスッキリ美味しい。 白身魚ラグー 小松菜のスパゲッティーニはとても美味しかった。他のお料理もそうなのですが、自分にとって新しい味で表現が難しい。。。 メインの奥豊後豚もなんとも言えない味付けと野菜が相まって良かったです。 国産米 玉蜀黍 ブイヨンスープはカリカリ感の米を少しずつブイヨンスープに溶かして食べると最高に美味しかったです。 今回はランチで行きましたが是非夜も行ってみたいお店です。