『奈良は寿司と焼鳥の美味い店知らない』って話をしてたら、こちらが美味いって聞いたので友達誘っていってきました（笑） なんと良くいく『#肉といえば松田』さんの1階でした。 安価なセルフ焼鳥をコンセプトにした店と コース一本の店に分業してはりました。 予約してたのはコースの方です。 高級感のあるうす暗い感じの空間が大人っぽくて素敵。 箸休めに食べる ★きゅうりの古漬け ★大和肉鶏のお刺身 ささみ、胸肉、白肝の盛合せ 綺麗な刺身ですね、白肝は希少やからひさびさに生で食べました。脂肪肝やから脂はのってます。 ささみは胸肉はさっぱりたんぱくやから食感を楽しめますよね。 ★ささみたく巻き 少し熟成させたささみにたくあん 食感もよいし美味しい 焼鳥スタートです。 ★大和肉鶏ささみ 紀州南高梅で ★大和肉鶏ずり 噛んだ瞬間に閉じ込められていた熱と肉汁が 美味しい ★大和肉鶏ぼんじり 美味しい。ジューシー ★大和肉鶏白子 生で食べるのと食感があまりにも違いますね。 弾けるような食感がくせになります。 ★大和肉鶏せせり 塩が甘味を引き出してくれてます。 ★ブロッコリー 炭で焼くと甘くなりますね ★宮崎のフルーツトマト日向小町 大将が大好きなトマト 甘味がフルーツみたいにあるし 箸休めにちょうど良い ★大和肉鶏皮 カリッとしてプニッとしてて 噛めば噛むほどジュワジャワと旨味が ★大和肉鶏手羽先 食べやすいカット。骨周り肉は美味しい。 ★大和肉鶏背肝 肝は苦手やけど背肝はいける。 食感も良くて美味しい。 ★大山ハム 相方さんが食べました。 ★大和肉鶏もも ぷりぷり。塩加減が良くてうまい。 ★大和肉鶏抱身 皮がパリッと。さっぱりした身との合わせが良いですよね。 ★大和肉鶏の肉団子 つくねです。しっかり焼かれているタイプの美味いやつ。レアでふわふわの誤魔化しタイプじゃない。 ★7時間炊いた鶏スープ コクがあり美味しい 〆の土鍋ご飯 お供が3種類 ★大和肉鶏そぼろ ★大和肉鶏時雨煮 ★炒り卵 自由に食べて、鶏スープかけたりしてもオッケー。 ★大和茶の大福 橿原の和菓子屋美松さん監修 高級感のある茶の味が美味しい。 いやー。 素敵なお店です。 近くにあれば頻繁に通いたい。 隣にあるセルフスタイルの焼鳥屋さんも気になります。 3.05
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