"くつろぎのごちそう“をモットーに風味豊かな和洋菓子を提供する『お菓子の香梅』☆ 創業昭和24年、創主 副島梅太郎の"お菓子は平和の使者“の精神は今も受け継がれています☆ 私が熊本転勤時代からずっと愛してやまない『お菓子の香梅』☆ 今回は熊本の元同僚の姪っ子さんが旅行帰りに『武者返し』と『誉の陣太鼓』をお土産に持ってきてくれました☆ わざわざ熊本から持ってきていただいたかと思うと恐縮＆美味しさもひとしおです☆ 熊本城の石垣をイメージした『武者返し』は淡い紫色のこし餡をバター香る芳醇なパイ生地で包んだ和洋折衷なお菓子☆ パイ生地は手作業で100層にも折っているそうです☆ 甘さ控えめの餡は独特な食感で、あまりこし餡が得意ではない私がお気に入りになってしまうくらいに美味しいんです☆ 何度も賞を受けていますが、直近では2008年に「第25回全国菓子大博覧会 三笠宮寛仁親王殿下 名誉総裁賞」を受賞しています☆ もうひとつは私が熊本で1番好きな和菓子『誉の陣太鼓』☆ 熊本では夏になると下通のアーケードに『誉の陣太鼓』が埋め込まれた氷の塊が並べられます☆ 通る人は『誉の陣太鼓』を氷から取り出そうと手で温めたり、ライターど炙ったり、お子さんなんかは直接ペロペロ笑☆ 『誉の陣太鼓』は北海道産の「ほまれ大納言」を「熊本阿蘇の天然水」で炊き上げた小豆餡で柔らかな求肥を包んだ和菓子☆ 付属の紙ナイフで好きな大きさに切っていただきます☆ 口当たり滑らかな小豆餡と求肥の柔らかさ、小豆餡と求肥の量的なバランス、餡の程よい甘さ、全てが私好み☆ 自分的好きな和菓子の3本指に入ります☆ 抹茶味のものが「銀座熊本館」でも手に入るとのことなので、今度伺ってみようと思います☆ #熊本土産 #手土産 #小豆餡 #求肥 #抹茶 #武者返し #熊本城 #銀座熊本館
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