Noeud.×THE CHEF’S

12/26〜【Dinner】大切な記念日などにシェフ渾身のおまかせコースで至福のひとときを　全10品

Circulation（シルキュラシオン）とはフランス語で「循環」の意。 古典の技を軸に、素材と季節が織りなす時間の流れをかたちにした10品。 火入れや香りを丁寧に重ね、命のリズムを静かにすくい取っています。 それぞれの皿が次へとつながり、ひとつの円環を描くように構成しました。 食べ終えたあとに、なぜか静かな満ち足りた気持ちが残る——そんな時間であれたら幸いです。

12/26〜【Lunch】嬉しいWメインのDéclicランチコース　全4品

魚料理も肉料理も楽しめるWメインのお得な月替わりコース。 Déclic（デクリック）とはフランス語で「きっかけ」の意。当店との出逢いのきっかけになりますように。 店内は7卓限定のゆったりと寛げる空間になっており、カップルやママ友との食事はもちろん、ご夫婦やご家族でのランチにも最適です。 平日のビジネス会食等幅広いシーンでもご利用いただけます。 ※貸切（最大28名様まで）でのご利用も承ります。お気軽にご相談くださいませ。

12/26〜【Dinner】食材の個性を引き出した旬の彩コースでやわらかなひとときを　全7品

Dégustationとはフランス語で「試食」の意。 感覚に導かれるままに、味わいをひとつずつ確かめてゆく7品。 素材の個性に寄り添いながら、技法や文化を静かに差し込んでいます。 温度や食感の移ろいにそっと気づくような、穏やかな構成に仕立てました。 ふと心がほどけて、微かに優しい気持ちが湧くような余韻をお届けできれば嬉しく思います。