家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家

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k.Hoshi

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県内でいくつか店舗展開する『青森大勝軒』の新ブランド。 2022年12月オープン。 青森大勝軒店主自ら『王道家』で働きながら学んだとか。 修行のような形ではない感じ？からか 直伝と看板には記載されてます。 夜開店と同じくらいに到着。 全て埋まっており自分が来た後にも 客足は止まらない。青森でも家系は人気^ ^ 「ラーメン」¥800 お好みは全て普通。 かなり豚がドッシリとした濃いスープ。 髄な感じは控えめですがガツンとした動物系が伝わり そこに鶏油の甘さとコク、 王道家を彷彿させる醤油のキレも全開。 正直、思ってた以上に美味い…！ 麺も家系らしいモッチリとした短めの麺。 青森大勝軒自体も自家製麺のはずですがこちらもそうなのかな？ チャーシューも燻香がバッチリ決まっており美味。 元々が大勝軒ベースなので 豚の扱いは慣れているのか特にそのスープの美味しさが印象的。 県内の家系事情はあまり分かりませんが 青森での家系ラーメン欲は確実にこちらで満たされる。 パンチある美味しさで大満足。 #青森県 #青森市 #ラーメン

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Toshiaki Souma

本日は 弘前市大字松ケ枝の 「青森野呂家 弘前店」様で (特製つけ麺)1,050円です。 開店時間11時に到着しましたら店内でのウェーティングで20名位かな！？食券購入迄で15分で席に着いて着丼が11時35分とまあマアの想定内の時間でした1月オープン時から半年ぶりですが人気が納得するつけ麺の美味しさでした。

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Naohsa Mikami

12月12日にオープン、開店直前100人は並んでるさすがに並べず、今日たまたま開店20分前雪のせいか並びが少なかったので思わず並んでいた チャーシュー麺（5枚） ライスも一緒に頼み無限にんにくと共に以前イベントで食べた家系より王道家の感じに近づいていて美味しくたべました 家系のラーメンって出張でしか食べることが出来なくて、味の好みを全部普通にしてましたがこれから自分の好みの味にして楽しめるのが嬉しい