ラーメン 萬福

11月上旬に内灘町にオープンしたばかりの「ラーメン萬福」さんで刀削麺が食べられると聞いて行ってみました。 メニューは"刀削牛肉麺""豚軟骨ラーメン""汁なし担々麺""ユーポー麺"と店主さんは中華料理出身なのかな？と思わせるようなちょっと変則的なラインナップ。今回は狙いどおり刀削牛肉麺をいただきました。 店内（厨房も）狭いからか、その場で麺を削って茹でるスタイルではなく、事前に準備してある麺を茹でるスタイルでしたが、麺はしっかりと本格的な刀削麺で、もっちりした部分やピロピロと薄い部分などさまざまな食感が楽しめてとても美味しかったです。 食べる前はお値段少し高めだなと感じましたけど、これだけガッツリと牛肉が入っていれば、食べ応えも抜群で納得の価格でした。