豆腐工房 うえ田 御所南店

京都大原野･上田豆腐の旗艦店として京都御所南エリアにオープンした豆腐店。 豆腐だけでなく、とうふ飴や京都でシェアNo.1の油揚げも販売されてます。 この油あげ、なたね油で1枚1枚焼かれているので"手あげ"と呼ばれてるよう。スーパーにも「うえ田の手あげ」と書かれた油あげが並んでますよ。 なんと言っても、 京都の豆腐店をしては初のイートインコーナーがあり、購入した豆腐もイートインで食べれますよ。 話題なのが、 手あげを挟んだ【手あげバーガー】(300円) 名前の通り、そのまんま(笑) 手あげがはみ出てインパクト抜群。 手あげのパリパリ感と塩気、バンズもしっかり焼かれて香ばしく、からしマヨソースも絶妙なアクセントで新感覚のバーガー。 豆乳グリーンティーも程よい甘さ、豆腐屋さんの豆乳は美味しいよなぁ〜 帰りに2023年全国豆腐品評会(近畿･中部地区)金賞を受賞した【絹香】(230円)を購入。 買う前に試食させてもらいましたがチーズのような濃厚さ。