JR奈良線・黄檗駅、 黄檗宗大本山萬福寺の塔頭「宝蔵院」でラーメンが食べれる？ しかもヴィーガンラーメン？ さらに不定期開催 と気になり過ぎるので突撃！ お寺なので、 穏やかな時間が流れる落ち着いた空間。 動物性食材を一切使用せず、植物性食材のみで作る宝蔵院オリジナルのヴィーガンラーメンは、 春:淡口しょうゆ味 夏:塩味 秋:濃口しょうゆ味 ← 今回はこれ。 冬:味噌豆乳味 と季節変わり。 ヴィーガンラーメンは1杯600円。 出汁には昆布・椎茸・牛蒡・白インゲン・じゃがいも等を使い、幻の香辛料とも呼ばれる「馬告(マーガオ)」でピリッとした辛味や仄かな苦味もプラスされたスープに。 トッピングは、 ワカメ・とうもろこし・糸とうがらし・白キクラゲ・海苔と、五色(青・黄・赤・白・黒)になってますよ(*_*) 一日限定30食。 提供日時はツイッターにて告知。 "お寺×ラーメン×ヴィーガン" と魅力的過ぎた場所でした。 #ヴィーガンラーメン
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