隠れ家ワインバーバルバッサーノの浅野さんが 東京は天現寺の銘店、インカント出身のシェフと タッグを組んでオープンしたリストランテです。 新栄町駅近くの新築マンション１階にある店内は カウンターから個室まで素敵なデザイナーズ空間。 会員制のお店でワインバーの方に行かれた人しか 予約を取れないスタイルとなっています。 早速、泡で乾杯からディナーを楽しみます。 【シェフおまかせコース】 ◆スカンピ オマール海老 サルサベルデ ◆パプリカ サラミ ブッラータチーズ ◆栗のクレープ フォアグラ ネッチ マルサラ種 ◆毛蟹とカラスミ キタッラ ◆岩手の白金豚 低温調理 ◆バニラアイス ホワイト 栗 ◇ミッレディ フランチャコルタ ブリュット 2017 ◇生ビール ◇カルヴァリーノ ソアーヴェ クラシコ ピエロパン ◇ランゲ・シャルドネ・エデュカート ◇ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ◇食後のグラッパ 厳選した食材と調和した素晴らしいイタリアンで 全てに感動があってめっちゃ美味しいです！！！ フォアグラを包んだ栗のクレープも一体感が最高。 じっくりと１時間かけて低温調理された白金豚は 柔らかくて雑味もなく驚くほど美味しいです！！ 浅野さんのワインセレクトも料理がより楽しめて 居心地いい空間で素敵な時間が過ごせました。 食後のグラッパもすごく良かったです。 ごちそうさまでした。 #会員制のリストランテ #イタリア料理とイタリアワイン #ワインバーバルバッサーノから予約可
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