VINCISGRASSI

新静岡駅にお店は近い。ここは数少ないイタリアマルケ州の料理が食べられるお店。山の恵みとアドリア海からの海の幸、両方を駆使するようです。前菜の盛り合わせは種類も多くにんじんのポタージュは美味。スペシャンテの店名同様ヴィンチスグラッシは必食。ラザニアの原型でラザニアよりお肉はあらくスパイスが効きベシャメルソースは固め。外側の層はカリッとりしている部分とそうでないのが混ざり食感を楽しんだ。

海外旅行行ったみたいな気分になった。食材が引きたってて全部うまし。夜ワインと食べたい。