回転鮨 魚太郎 半田店

新鮮なお魚料理がいただける

久々にうかがったら、1階は回転寿司やに変わってました。2階は広間や個室があり。 さすがは魚太郎さん。お刺身やお寿司、海鮮料理など美味しいですね。

地元の太刀魚のフライ、スズキが良かった。

『知多前・握り鮨』を“自負”出来る『回転鮨』です٩( ᐛ )و “南知多で人気”の『魚屋』さん『魚太郎』さんが､ ２０２３年に“オープン”させた『回転鮨』です❗️ 以前は､ 『魚太郎・蔵のまち店』として､営業してました… 『蔵のまち店』が決して“人気が無かった訳ではございません… 『魚太郎』さんは､“常に新しいスタイル”で､提供を目指してます❗️ 絶対に変わらないのが… 『新鮮な“地魚”を“直ぐにお客さん”に提供したい』と言う､基本コンセプト٩( ᐛ )و 『知多半島』の“四つの漁港“で”セリ権を持つ“ メリットは､『魚太郎』さん自体が『仲買人』と言う事٩( ᐛ )و 簡単に”お魚の流れ“は､ 『漁師』さんが”魚を獲って“『市場』に持っ行く 『市場』には『仲買人』が居て 商品を”競り“をした一番の金額を『漁師』さんに払い 一度自分達のモノにする､ 『仲買人』は今度は『スーパー』等に､ “商品”を売り､自分達の利益を得る　と言う流れ､ 『漁師』さんは､獲っても､売る相手が多数に在ると､“本業の漁”をする余裕が無い… 『スーパー』も､“不特定多数”の『漁師』から“少量”の魚を買う“ディメリット”は避けたい… そこを“結ぶ付ける”のが『仲買人』です❗️ 当然『仲買人』も“商売”ですから､経由する毎に､ 我々『消費者』が“支払う金額が上がる”傾向… 『魚太郎』さんは､ その『仲買人』が“仕入れた魚”で“自前”の『スーパー』等を開いている､所謂”別口で“自営業”をしてる会社です❗️ 『漁師』さんから”最初に買った金額“が“仕入れ値”で､ ”鮮魚“の良さも”自分達の努力“次第で“極上”のモノを『お客さん』に出せる､スタイル❗️ 特に『南知多産』の“地物”には“強い拘り”が在ります❗️ “新規”の『回転鮨・魚太郎』さんでも… 『注目オーダー』の『タッチパネル』に､ 自社の『セリ』の風景から､『回転鮨』として､目の前に運ばれる”流れ“を所々で流してます( ◠‿◠ ) 選んで”鮨“の”ネタの魚の解説”も､『タッチパネル』のモニターで紹介٩( ᐛ )و “運良く”『開店』早々に訪れるも… この後､予定が､在るので､ ポイントを絞ってオーダーを❗️ 先ずは､『魚太郎“おまかせ”５貫盛』を٩( ᐛ )و 『魚太郎』さんの“地魚仕入れ”のその日の､“自慢”のネタを５種握ります❗️ “毎日変わる”のと“量が一定”と言えそうでは無いので… 『タッチパネル』に“売り切れ”表示でなければオーダーしたい“代物”です‼️ この日は､ 『真鯛・サワラ・スズキ・黒鯛・しお(カンパチ)』 です… 開店早々ですから､『シャリ』が僅かに“温い”､ それを感じさせない位の､ 厳選で鮮度抜群の“地魚”なんです( ◠‿◠ ) 次に､『魚太郎』ならではの”ネタ“と行きましょう ٩( ᐛ )و 『とろさばの棒寿司』… 『魚太郎』さん『本店』に隣接するのが… 『干物工房』❗️ 『干物工房』で生み出される一番人気が… 『とろさば』の『干物』‼️ 『魚太郎』さん､に来て､“鮮魚”を押さえた､後は､ 『とろさば・干物』を購入する٩( ᐛ )و と言う､“流れを産む”購入人気❗️の商品です٩( ᐛ )و それを､『棒寿司』にします(^o^) 魚体自体が“干物”では無く… ”干物“を作る前の”脂の乗った生“… 『押し寿司』の様に､”枠でギュギュッ“と押し､ シャリの間の『大葉』や『ガリ』で､”強い脂“の印象を和らげ､ 『とろさば』自体は”炙って“旨味を引き出す❗️ イヤ〜､『魚太郎』さんならではの”ネタ“と､ 技術に､大満足です( ◠‿◠ ) #『魚太郎』発､オリジナル多数の『回転鮨』 #お寿司が食べたくなる施設の隣の『回転鮨』 #近海日替わり5種握り #とろさばの棒寿司 諸々の事､ 『お寿司』が『食べたくなる』施設が”隣に在り“ます❗️ 『お酢』の､大手メーカー『ミツカン酢』の本社が直ぐ隣に… 更には､『ミツカン酢』のお酢の製造を教えて呉れる､ミュージアム『ミツカン・ミュージアム』も隣に٩( ᐛ )و その昔､『江戸前』の『寿司』の『酢』は､ 『半田』で作られ､『江戸』に”廻船で運ばれた“歴史を紹介してました( ◠‿◠ ) 結構､『お寿司』が”重点的に“扱ってる感じです❗️ 『光の庭』が見える所に､ ”２０種類以上・１０８０貫“の”お寿司のサンプル“を並べた“通称”『寿司大陸』を展示٩( ᐛ )و 『全国』の“ご当地お寿司”を紹介した“引き出し“ 更に､『ミュージアム』で“復刻”で作ってる『赤酢』の魅力も紹介… 『回転鮨・魚太郎』さんでも､『赤酢』を“シャリ”を使用❗️ 寿司好きなら… 両方行きたいスポットです‼️

今日は仕事で半田市に来ております♫ ランチはこちらの回転寿司店に初訪問^ ^ 堀田に出来た新店舗に行こうと考えてたら、こちらへの訪問が先でした(≧∀≦) コハダはちょっと残念だったけど、流石に他のネタは素晴らしい！！ 全部美味いけど、自家製とろさば棒鮨は絶品でした♪ 機会があれば、また来たいと思います☆ ごちそう様でした（^人^）

魚屋さんが運営する回転寿司なので ネタはどれも新鮮 特に地物の変わった魚はお安くいただけます お値段は少々高めのため、あれもこれもと食べれないのが残念