麺屋 ソルト

志賀貴光

日曜日の11時半頃に入店。 店内には食べ終わった感じの人が1人。 入口横にある食券機にて券を購入し、カウンター席に二名で着席しました。 オープンして日が浅い為かキレイめな店内で店員さんが数人作業していました。 席には割り箸と爪楊枝のみで、胡椒などはありませんでした。 他の方も書いているように餃子などのサイドメニューが無いから調味料類も無いのかな？ 注文したのはラーメンの味玉トッピングとワンタンメンの大盛りです。 注文したラーメンは10分程度で到着。 その頃になると続々とお客さんが来店し8割ほど席が埋まった状況となりました。 自分が注文したワンタンメンですが、女性の店主が作ったからか、綺麗な盛りつけでした。 味は塩味ですが、少しインパクトが薄い印象で、細麺も腰が弱くちょっと残念な感じでした。 あくまで自分好みは、塩味細麺ならパキパキするくらい固めが好みなので仕方ないのかな。 塩味の印象は、濃くも薄くもない丁度良い感じですが、上で書いたように何か足りない印象です。 後味は化学調味料っぽさが舌の奥に残る感じです。 もうひとつのラーメンも基本的な味は同じで麺も柔らかめでした。 味玉はしっかり味が染み込み美味しかったです。 量が少し多めに感じたので次来店した時は、坦々麺でも試したいと思いました。