ベトナム料理 BOM QUAN

船橋には意外と多いベトナムの方。その割にはベトナム料理店は少ないんですよね。 こちらBOM QUANは、ビリヤニを食べられるお店を探していて偶然発見したところ。 店外からベトナム感があって期待が高まります。 その予想は当たり、店内はベトナムのレストランに迷い込んだ雰囲気。土曜日の13時前なのにお客さんが誰もいないのだけが気になりました。 フエ風旨辛牛肉のブンセットをオーダー。 店内はワンオペだったようで、店員さんが調理している間は誰も出て来ず不安になりました。 と考えている間に、ベトナムの方と思しき5-6名の団体さんが入店。さらに男女2名も入店し、そこそこの入りになりました。 しばらくして料理到着。豚足も骨ごと入っているなど、ガチ系のベトナム料理でした。これはなかなか味わい深い。 生春巻きは、最初は皮が固かったのですが、しばらく置いておくとしんなりしてきて美味しくいただけました。 地元船橋でかなりガチなベトナム料理が食べられるとは知りませんでした。また伺いたいと思います。

• 京成船橋駅
• 202501メニュー

船橋駅から歩いた〈BON QUAN〉さんへお一人様昼飲みで伺いました。 恐らく、ベトナムの方がガチの飲み会で楽しそうでした。 普段、食べないものをと思い、手羽のもち米包み揚げと無難に生春巻きをオーダー 包揚げは、柔らかく煮込まれた手羽をもち米で包み揚げていて、串のないアメリカンドッグのような形です。外はガリガリとたがね餅を揚げた食感で、香ばしく油っこくはありません。手羽もアッサリです。予想以上に大きく一つはお持ち帰りしました。 春巻きは、最初、ライスペーパーが硬く、食べ難いのですが、少し待つと野菜の水分で戻り、エビ、ハム、パクチーなどが入っていていい感じ、スイートチリソースはニンニク効いていて好きな味です。 生ビールと合わせて、2000円強でした。 #京成船橋駅 #202501メニュー