発酵文化研究所

ホットジンジャー、身体によさそうな味がする

（写真: たっぷりチーズの発酵ミートドリア） 古民家を改装した、きれいで落ち着いたカフェ。 発酵食品を使った創作料理が美味しく、今回頂いたミートドリアもチーズやミートソースがとても濃厚でまろやかでした。 今回は時間がなく食べられませんでしたが、酒粕を使ったチーズケーキや甘酒入りのぜんざいなどのスイーツメニューも充実しています。 私は入ってすぐのテーブル席でしたが、カウンターのほか奥にかなり広めの座敷スペースがあり、日中は奥様方の会議場所にもなっているようです。 雰囲気がかなり良いだけでなく、サンロードの商店街には意外とランチができるお店が少ないため、その意味でも貴重なお店です。