ディナーで行ってきました。 ずっと行きたかったお店です(´ー｀) 18:00か20:30スタートの2部制になってます。 ¥15,000で飲み物インクルードです！ 素晴らしいコースです！ 全て手と食材、工夫が最大限に感じられる美味しい料理です(´∀｀) 特には北京ダック、こんなに美味しいのかとびっくり！！ そしてスペシャリテの麻婆豆腐！！！ 本来は酢豚でしたが我儘言って麻婆豆腐に変更してもらいました！ ラム肉を使ってるのもgoodですがとにかく旨味がすごいです！！！ またジャスミン米との相性が良過ぎる！！！ 風味のバランスまで計算されてて素晴らしいです((*ﾟ∀ﾟ)) ごちそうさまでした。 お店の雰囲気も最高ですし、スタッフさんもアットホームでとても素敵な空間でした( ´ u ` )
052-684-9876
口コミ(4)
オススメ度：100%
2023忘備録、名古屋市東区東桜2丁目の中華『沙龍』でお客様との忘年会です。三河赤鶏手羽先クリスピー揚げからスタートです。薬膳上湯蒸しスープ、鰹刺身サラダ、牡蠣春巻き、上海蟹味噌小籠包、フカヒレ、河豚のお料理が続き、クミン香る羊肉麻婆豆腐、名古屋コーチンの白胡麻担々麺で〆ました。デザートは正式杏仁豆腐と茶心居の中国茶で大変美味しく頂きました。 #名古屋 #中華 #名古屋市東区 #中華料理 #名古屋の中華料理
名古屋市東区東桜2丁目の中華『沙龍』にての晩御飯です。こちらのお店夜はお任せコース2部制らしく早い方の会（18〜20時）でお願いしました。ベースは四川料理ですがそれにシェフ独自のアレンジを加えた創作中華です。薬膳の材料やアジアンテイストのパクチーを加えたりとどのお料理も楽しめます。中国茶の種類も多く飲めない方でも美味しく頂きます。 #名古屋中華 #名古屋新中華 #中華料理 #四川料理
最近流行りだしたインクルード。 これから名古屋もお店増えて来るのでしょうか。 インクルードがいい、ということではないと思っていて。 『美味しい』インクルードであることが大切だと思うんです。 いつも通り道にある外観が気になっていて ようやくお邪魔してきました。 私のレーダーは間違っていなかったー！笑 店主たちがとてもとてもとても！素敵。 カウンターでお話しながら頂くのがセットです。 ※でも調理の音が響くので、ちょっと声を張って話す必要あります。 ドラゴン薬膳ハイボールを写真のトップにしたのは理由があります。 この一杯にお店のこだわりが詰まっているからです。 干し梅とクコの実が沢山。そこから出た甘さ。 加糖していないと聞いて驚き。 複雑な味わいが一杯で成立します。 香り、酸味、紹興酒のコク。 もはや一杯ではなく一品、です。 書きたいことが沢山。 インクルードの飲み物たち、間違いないです。 安定のシャンドン、 ピーマンの香りのするソーヴィニヨンブラン、 苦手な筈なのに、さらりとしていたマルベック。 安心してアルコール摂取できます笑。 お料理、何を書こうか。。。 全てにふくよかさと、優しい視点が見えて。 唐墨やイクラに紹興酒を使用することで、 他の味わいを控えめにしても中華になる創作性。 人生初めての金砂和え ココナッツミルクが淡い主張をしながら、 サクサクと合わさる感覚。 ミルキーな白子のコクともマッチ。 軽くてエアリーで、ディルでさらりと後味を爽やかにする感覚。 美味しい、怒る。。。笑 定期的にお邪魔して、お店の哲学にもっと触れる所存です！
沙龍の店舗情報
基本情報
| 店名 | 沙龍 さろん |
|---|---|
| TEL | 052-684-9876 |
| ジャンル | 中華 |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄東山線 ／ 新栄町（愛知）駅 徒歩3分（180m） 名古屋市営地下鉄桜通線 ／ 高岳駅 徒歩5分（330m） 名古屋市営地下鉄東山線 ／ 栄（愛知）駅 徒歩13分（1.0km） |