馬肉とワイン インコントロ

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Masaki Kobayashi

• マイベスト2023
• イタリアン
• 私が応援したいお店

私の自宅からほど近い "中川" なんてマイナーな駅にある小さくて可愛くて素敵なレストラン…今年のマイベストです。 2月にランチに伺って以来、3ヶ月振りにディナーで再訪しました。 ランチの際はその費用対効果に驚きました…若いご夫婦がオーナーの小さなレストランですが、レストランとしての理想がギュッと詰まったようなお店です。 アラカルトで… 『前菜の盛合せ』 『ゴルゴンゾーラのクリームパスタ』 『馬肉肩ロースの炭火焼』 『ティラミス』 ワインも3杯飲んでとにかく腹がはち切れそうなくらいひとりでよく食べました。 小さな黒板にビッシリと書かれたアラカルトのメニュー…これだけではなくデフォルトのメニューもたくさんあるんです。 シェフはこれだけの種類の料理をひとりでこなしています。 仕込みをどうやってるんだろう？って素人でも不思議に思います。 色んな仕掛けのある料理出してるのに…。 出される料理はこんなマイナーな街にあることが奇跡のようなレベルにあります。 都内の世間一般的に "美味しい" と評されるイタリアンと比べても何の遜色もありません。 若いマダムは元気で明るくて可愛らしい方…彼女がひとりでホールを仕切っています。 二人とも一生懸命で何だか胸が熱くなるのです。 レストランってこういうものなんだなぁ…グランメゾンやミシュランもいいんだけど、その空間や時間、見るものや感じるものに感動がないとね…レストランってそういう場所ですから。 お二人とも頑張り過ぎて身体壊さないようにね。 これからも食べて飲んで応援させて頂きます。 #マイベスト2023 #イタリアン #私が応援したいお店

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Yuki H

横浜市営地下鉄の中川駅近くのイタリアン。「馬肉とワイン」のお店です。週末の昼時に予約なしで通りがかったら満席のことが何回かあり、この時は予約なしで運良く入れました。 前菜、パスタ(写真なし)、馬肉の炭火焼を注文しました。どれも美味しかったです。 前菜の大根のムース、人参のグリルは野菜だから期待してなかったけど美味しくて驚きました。 パスタは確かエビのクリームソースだったと思いますがめちゃくちゃ美味しかった。

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Masaki Kobayashi

• さよなら東京
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4月1日から名古屋勤務になりましたが、自宅の引越のため戻ってきました。 若いご夫婦のオーナーが一生懸命頑張っている小さくて可愛いレストラン…これが私の最後の訪問です。 昨年のマイベストでしたが、今やランチの予約はなかなか取れず、ディナーも予約必須のお店です。 最後のディナーは『馬肉のパテ・ド・カンパーニュ』と『マッシュルームとポルチーニのオムレツ』…イタリアの泡・白・赤をオーダーしています。 相変わらず超絶美味しいな…シェフの技量は食べる度に感心します。 デフォルトの皿が2人前なのでパスタまで辿り着けなかったのが堪らなく残念…。 気取らない雰囲気と客層もこの店にマッチしていて居心地がいい。 若いマダムも相変わらず元気で可愛らしい…シェフはビジネスの面からも素晴らしいパートナーを得ています。 レストランの魅力をギュッと凝縮したようなお店をこの中川で見ることができます。 若いからフル回転で働いてるんだろうな…けど、身体には気を付けてくださいね。 いつかまた伺いたい…きっともっと素晴らしいお店になってるんだろうなぁ。 頑張ってくださいね…応援しています。 #さよなら東京 #イタリアン #マイベスト

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H.Yamamoto

【お味も雰囲気も素敵】 お気に入りのお店。 人気店なので予約してから伺うことをオススメします！ まず、お店の雰囲気が素敵。 ほんわかしてくつろげます。 予約時にアレルギーや苦手なものなど 聞いてくださる細やかな配慮も有り難い。 ランチはコスパ最高です。 前菜、サラダ、パスタ、ミニドルチェがついて1500円。 前菜の紅芯大根のムースには驚きました。 可愛らしい淡いピンク、大根のやさしい甘さ、ふんわりムースのクリーミーな舌触り。新たな大根料理の発見でした。 人参のグリルも感激。4時間もかけてグリルしたそうです。実は苦手なのですが…人参独特の香りがなく、ナイフ入らずの程よい柔らかさ。なんといってもソースが爽やかでよく合う。このソース大好き。パクパクいただきました。 ミニドルチェはパンナコッタ(レモンソース＆塩かけ)。硬さが程よく、ソースと塩味の一工夫も素晴らしい。お友達には好みに考慮していただき違うものを用意してくださいました。

S みさ

素材の味が生かされていて、味付けも とても優しいお料理です。 野菜を使ったムースや、ソースが最高でした。 お店の方が穏やかで優しい雰囲気なので居心地も良いです。 また行きたいです。