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【烏丸御池駅6分】伝統×革新の「生麩ピザ」、京町屋を改装した和モダン空間で堪能
江戸時代後期から続く老舗の生麩屋が贈る唯一無二の「生麩ピザ」専門店【shibaF】。 《高たんぱくで低カロリー》の生麩の生地は、従来のピザとは一線を画す新感覚の逸品。 老舗職人が丹念に仕上げるその生地は、もちもち食感でしっかりとした食べ応えがありながらも、軽やかな口当たりが魅力！ さらに、バリエーション豊かなトッピングで、伝統の技と新しい発想が融合したメニューの数々をお楽しみいただけます◎ 京町屋を改装した店内は、自然光が差し込む開放的な雰囲気と 落ち着いた色調で統一された内装の京都の風情が漂う、《和モダン》なおしゃれ空間。 お一人様やデートでも気軽にご利用いただける《カウンター席》や、グループでのお食事に最適な《テーブル席》も完備。 1階では物販も行っておりますので、自慢の京生麩をお土産にいかがでしょうか？ 歴史ある老舗の味を、現代に調和させた心地よい京都の風情を、ぜひこの特別な空間でご堪能ください。
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
貸切OK
韓国風 甘辛牛肉
2,300円（税込）
紫蘇香るペリーラとレモンしらす
2,100円（税込）
ムール貝とホタテの自家製蟹クリームソース
2,500円（税込）
オススメ度：85%
"生麩の魅力をもっと知って欲しい" と、 京都で生麩を作り続けてきた創業約200年の老舗店 「志場商店」 の新業態として、生麩の可能性を追求する生麩料理専門店をオープン。 高タンパク＆低カロリーのヘルシー食材である生麩を、ピッツァやパスタなどの洋食、パフェなどのデザートに使用した、これまでになかった生麩の食べ方を提案してくれます。 料理以外にも30種類以上の生麩の物販も行ってますよ。 栗麩の黄がパスタの麺になった生麩パスタの【和風ジェノベーゼ】は野菜タップリ。 生麩と鶏肉、野菜などをカラスミと中華風オリジナルタレで炒めた【生麩からすみご飯】は、濃い味付けのタレが十五穀米とも相性抜群。 生麩を具材にしたミネストローネとサラダもついた、ヘルシーながらもボリュームあってお腹も満足出来ますよ。 #生麩
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日替わり、メンチカ麩定食いただきました。めちゃうま。
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ヘルシーなのに食べ応え◎京生麩生地の【新感覚ピザ】
伝統の京生麩に革新を加えた新感覚「生麩ピザ」を体験してみませんか？老舗の職人が丹精込めて作り上げた生麩を生地に使用し、低カロリーながらも高たんぱく。しっかりとした食べ応えがあり健康志向の方にもぴったりな、食事の満足感と健康を両立する魅力的な逸品◎もちもちの生麩と贅沢なトッピングが絶妙にマッチし、ピザの常識を超えた新しい味わいをお届けします。伝統とモダンが交差する当店のピザを、ぜひお試しください。
京都の食文化が光る【老舗生麩】物販もお見逃しなく
江戸時代後期から続く老舗生麩屋の、伝統と技が光る京生麩を堪能できる当店。丁寧な手仕事で作られた多彩な生麩は、京都の食文化を感じさせながらもオリジナリティあふれる味わいが魅力です。もちもちとした食感や豊かな風味は、一度食べるとやみつきに◎さらに、1階では京生麩をお持ち帰りいただける物販も実施中！お土産や自宅用にぴったりの逸品をぜひご覧ください。伝統の味を、ご家庭でもお楽しみいただけます。
和の風情漂う【モダンな京町屋】で心癒す時間
京町屋を改装した『shibaF』は、和の風情とモダンなデザインが融合した落ち着いた空間が魅力。店内には心地よい自然光が差し込み、京都らしい中庭が目を楽しませてくれます。お一人様もゆっくり過ごせる「カウンター席」や、グループでのお食事に最適な「テーブル席」をご用意◎伝統と洗練が調和した当店で、ゆったりと寛ぎのひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。京都の風情を感じる、特別な時間を提供いたします。
| 店名 | shibaF シバフ |
|---|---|
| TEL | 050-5462-6543 |
| ジャンル | ピザ 京料理 カフェ 創作料理 お土産 |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土] 11:00 〜 17:00 L.O. 16:00 <年末年始の営業について> [臨時休業日] 12月30日、1月5〜9日 [営業時間の変更] 2025/12/29〜2026/1/4 ランチ:11:00〜15:30 15:00ラストオーダー |
| 定休日 | 毎週火曜日 |
| 予算 |  ディナー：営業時間外 ランチ：〜3,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| ICカード決済 | Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、nanaco、楽天Edy、WAON、QUICPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩6分（450m） 阪急京都本線 ／ 烏丸駅 徒歩7分（530m） 京都市営地下鉄烏丸線 ／ 四条駅 徒歩8分（600m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 25席 （（1階：カウンター7席、4人テーブル1卓・2階：カウンター4席、4人テーブル1卓、6人テーブル1卓）） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/shibaf.cafe/ | |
| 備考 | QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 075-254-8687 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
