・飛行機の待ち時間にサク飲み ・沖縄ウイスキー ・米が原料 ・亜熱帯熟成がウリ ・今の製法の米原料→発酵→熟成ではウイスキーとは呼べずスピリッツor糖を加えてリキュール扱いになってしまうので、自社製のグレーンにスコットランド産のモルトウイスキーをブレンドすることで「ウイスキー」と呼称できるようにしているとのこと。 ・熟成はバーボンに近い方向性 ・気候的にもそうなるのは当然か ・久米仙酒造だけど「久米島の久米仙」とは関係なし ・3杯（8年、ノンエイジ、カスクストレングス）飲んで、ウイスキーチーズケーキも付いて1,000円はコスパ◯ ・真ん中のノンエイジは熟成3年未満（日本のウイスキーのレギュレーションが緩いのでウイスキーと呼称できている）。荒々しさはあるが意外と飲める ・最近はあまり良い印象のない新興蒸溜所が増えすぎているので期待していなかったけど、味×価格で期待を超えてくれた
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