中国料理 一品軒

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R.Ito

町によくある、メニューが豊富な中華料理屋さんですね。 今年の５月23日に船津のテナント内にオープンしました 同じテナント内には吉田のうどんで超人気な「たけ川うどん」や、朝からオープンしているおしゃれなカフェ「TOCORO. CAFE＆BAR」があります。 ちょっとビビるくらいスープが赤いです(笑) さらに唐辛子がトッピング。 唐辛子って調味料じゃなくて、上にそのまま乗せるものなんだと再学習させられたね( ;∀;) 【スープ】 啜ってみると動物系の醤油スープがメイン。 そこにラー油や豆板醤の辛さがグワーッと来ます(*´▽｀*) コクもあるし、山椒のような痺れるような味覚も感じますね。 【麺】 近いのは山梨の”ほうとう”でしょうか。 幅の広い平打ち太麺で噛めば粘り気のあるモッチモチ感 麺の長さがそこまで無いので”すいとん”っぽくもあります。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-172