スープカレーのお店ですが水曜と金曜の夜営業だけ麺★SOUL（普段はSOUL STORE）としてラーメン店営業されてます。 札幌入りしたのが金曜だったので行ってみました。 入店すると「今日はラーメンのみの営業ですがよろしいですか。」との確認があります。 サバ香る旨玉中華そば、だぶだぶ水餃子をいただきました。ラーメンはサバ味のあっさりですが旨味があります。スープカレー屋さんらしい具材のごぼうは味が染みて柔らかで美味い。チャーシューは、鶏と豚のレア仕上げ。特に鶏は少し厚みがあり柔らかな噛み心地、色白の煮卵もほどよく味が入った好みの味でした。 水餃子は、丸っこい形でタレが複雑な味わいで美味しかったです。 ご馳走様でした。今度はスープカレーいただきに行ってみよう♪ #幻の麺屋 #二毛作店
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