2024/06/14（FRI） ご用が済んで楽しみにしていたクラフトビールを買いたいと思ったら17時〜でした（泣） でも店先に「本日仕込みしてます」と看板が出てて中に作業中の方がいたので、お願いして瓶ビールをテイクアウトで購入させていただきました!! 作業中とオープン前にすみません! ありがとうございました( *ᴗˬᴗ)⁾⁾ オススメいただいたのは「みずぐるま」 期間限定だったので、あずさの中で飲むようとお土産に。 ラベルがキレイで沢山写真を撮ってしまった。 安曇野に春の訪れを告げてくれる蕗の薹（ふきのとう）。 春になると ”みずぐるま（水車）”によって水路から田圃を潤す水がくみ上げられる ― かつての安曇野の風物詩。 麦芽、ホップ、小麦をベースに天然（一部安曇野産）の蕗の薹、天然（安曇野産）のクレソンでエールを仕込みました。 小麦の（パンのような）香りとほのかな酸味があってヴァイツエンのような泡持ち。 安曇野の田園風景をイメージしながら、蕗の薹とクレソンの春の香りと苦味をお楽しみください。 との説明通り、ふきのとうの香りと苦味がクセになりそう。 雪解けの春にも来てみたい。 今度はゆっくり泊まりで。 そして醸造所を眺めながらお食事もしたい!
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