北野天満宮の東に行列が〜。 気になるし覗いてみると新店舗のスイーツ店でした。 1月29日オープンらしく 昨日ですね（笑）ホヤホヤやし新店舗開拓 Confitta Colorer(コンフィッタ・クロレ)さん ここ前もスイーツ屋さんやったな。 “コンフィチュールを楽しむ” タルトと焼菓子専門店です コンフィチュールはジャムみたいなイメージ。 有名な 『北野ラボ』 さんの新業態らしいです。 タルトは北野天満宮で有名な梅をモチーフに。 近所のとようけ茶屋さんからもある材料を仕入れられてたり。こだわりが凄い。 農薬をあまり使わない、 酸味や苦味のある 昔ながらのフルーツを全国の農家さんから直接仕入れて作っています 北海道のハスカップから宮古島のマンゴーまで フルーツ×フルーツで倍以上の美味さになる。 コンフィチュールたっぷり入ってて タルト生地がうめえ ビジュアルかわいい
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