ティッカ・ビリヤニ

年始は今日までお休み。 ランチは家から近いこちらで。何度か来させてもらってますが、今日は初めてビリヤニをいただきました。 1人前ですごいボリューム！ 本格的な美味しさで大満足でした〜(^^)

こんな郊外の地でこんな美味しいビリヤニと出会うとは。 エビビリヤニはグレイビーソースが多めでべちゃ感はあったけど美味しい。もう少し米のふわふわが残ってたほうが好きだけど 土鍋でビリヤニ提供してるお店はビリヤニのクオリティたかし。 そしてここのお店の方のビリヤニの情熱がすごい。笑 遠いけど再訪の価値ありです。

ビリヤニが食べたくなり、前から気になっていたお店へ！ 一般的にビリヤニというとピラフのような状態で提供されると思うのですが、あれが偽ビリヤニだということを初めて知りました笑 土鍋でスパイスが三層に分かれて炊かれたビリヤニで上からすくって食べるのではなく、ショートケーキを食べるように縦に切るイメージですくって食べて下さい。混ぜるとただのゴチャついたスパイスの味になります。と言われて指示通りに食べたら恐ろしいほど豊かなスパイスの香りが口いっぱいに広がってものすごく感動しました！ 噛んでいるとたまにひょっこり顔を出す一風変わったスパイスの香りや独特の味わいが食べていてとてもウキウキしました。 知らないものを食べてみるってやはり大切。 味変用にヨーグルトが添えられて出てくるのですが、進められて食べてみるとこれまた違う角度の酸味が加わりとても美味しかったです。 初めて来店したことを告げると、興奮気味にビリヤニに関する講釈をいただき、結婚式やお祝いで食べる縁起物の料理だということも初めて知りました。割と長めの講釈でしたがお店の方のビリヤニに対する並々ならぬ熱意と愛情を感じました。 話が長かったのとゆっくり食べたかったのでで途中で遮ってしまいごめんなさい... 死ぬほど奥が深そうなバスマティとビリヤニの世界の扉を少しだけ開けた気分になる良いランチでした。

ピリヤニって知ってますか？ インドネパールの炊き込みご飯って感じですかね。 これが美味いのよ。 この店はビリヤニがうりでメニューは裏側がカレーです。 ランチビリヤニセットはチキン、ベジタブル、エッグの三種類のビリヤニから一つ選ぶのですが私はチキンビリヤニをチョイス。 店員さんが辛さを聞いてくるので1カラ〜4カラまであるうちの3カラでお願いしました。結構辛い！ あとはサラダとライタが付いてきます。 ライタはビリヤニに混ぜ混ぜしながら頂くヨーグルトソースです。 結構ボリュームもあって量味共に大満足です。

自宅から近いこちらのお店 何度か行ったことはあるのですが、初投稿になります。 マルエツというスーパーの中に入っていて、以前はマクドナルドだった場所に突如現れた（といっても数年前）インド料理のお店ですが、店員の皆さんは全てインドの方のようです。 今日いただいたのは、2種類のランチカレー。 チキンバターカレーともう1品好きな種類のカレーを選べます。（日替わりの卵入りキーマカレーにしました） ナンもビッグで食べ応えあり！カレーも本場の方が調理されているだけあって本格的です。 辛さ普通を選びましたが、次はもう少し辛くしてもらっても大丈夫な感じでした。 #ビリヤニも美味しい