湘南鎌倉 大船軒 逗子弁当売店

2023/5/7来店 葉山にある、友人のイタリアンの店からの帰り道、せっかくなので夕食用に何かを買って帰ろうと探していると、逗子駅に押し鮨のお店『大船軒』さんが。 しかも夕方だったので、全て2割引ということで買って帰ることにしました。 鯵だけのものもあったのですが、せっかくなので海老、サーモン、かに、鯵の4種類入った押し鮨を選びました。 なんと創業明治31年だそうで、押し鮨は大正2年から販売し始めたという伝統あるお店でした。 通常の押し鮨とは異なり、容器に寿司を詰めてから上から型で押す方法で、米一粒一粒が潰れないよう食感を大事にする製法だそうです。 確かにいつも食べる押し鮨とは違いましたね。 とても美味しかったです。

#関東風に握り関西風に押す寿司駅弁 [財布忘れた、逗子鎌倉キャッシュレスの旅　完結編] ※前回のあらすじ 逗子で鳩に話しかけた俺、鶴岡八幡宮を参拝 鳩サブレーの豊島屋直営和喫茶でPASMO払いを済ませたあと、今日は鳩の日なのだと気付く のんきに観光したものの、本当にはじめから財布を忘れていたのだろうか・・・あるいは 伝承鯵の押寿司@1450 JR逗子駅で駅弁大船軒の売店を見つけた 大正2年から販売する名物駅弁 酢飯と〆鯵で酢をかえていて、〆酢に若干甘みがある バッテラと違い、昆布は敷いていない 一匹の小鯵から二切れしか取れない半身をそのまま贅沢に使う 馴れた酢の柔らかな酸味と鯵の旨み さすが100年続く伝統の駅弁だ その昔、相模湾は鯵が湧くほど採れたんだとか 帰りの車中、本当に部屋に忘れたのか不安になった 帰宅すると財布はテーブルの上にいた 一安心して、駅弁をひろげる