ミネットパン

千林大宮にあるパン屋・ミネットパンさんです。 「ミネット＝子猫ちゃん」という意味もあるくらい猫に関した店構え。お店の前には猫の足跡のついたブロックが敷かれ、看板も猫、ロゴも猫、パンを入れる袋も猫です。お店の横には子供用の小窓がついていてそこで商品を子供たちに渡してるようです。猫の通用路を意識してるのかな？一貫したコンセプトが面白いですね。 このお店は対面販売でまさに住宅街のパン屋よろしく対話を介して日常を送る雰囲気がありますが並んでるパンもまた豊富です。何より店主さんはブルディガラやルビアンで修行を積んだようでソフト系メインになりがちな町のパン屋でありながらもハード系へのアプローチも欠かさない辣腕ぶりです。 【食パン】（334円） 包装すると猫の顔になるオリジナル袋を使ったミネットさんの人気商品。 耳はしっかりした硬度を持った食パンらしい食パン。そのカッチリした耳に守られるようにもっちりした内相が鎮座。手触りの良いしっとりした生地は香りも良く、そしてほんのり甘みを感じさせるが嫌味な甘さではないので食後に重さを感じる事はなく朝食べるのに適したまさに普段使いの食パンです。 【くるみパン】（162円） 【あんバター】（162円） 【マカダミアレーズン】（172円） 【クランベリーピスタチオ】（172円） 数々のハード系。このお店は全体的に小さめのパンを出しておりハード系でありながら値段相応に安めです。1個300～400円くらいのハード系に慣れているとこの安さが逆に不安になるくらいです。 しかしクオリティはご安心を。ブルディガラで修行を積んだとは言えブルディガラとはまた違った店長さんの解釈が入り、小さくてもフランスパンの持つザックリ感を強めに残しクラストはどちらかと言うとビゴっぽい朴訥としたクリスピーさ。クラムの軽やかな舌触りもあってか小さなボディになかなかのパワーを秘めてます。 【まるごとオリーブ】（35円） このお店は修行元のパニエさんのリスペクトパンがありそれがプチぱんシリーズですがその中の私のオススメがこのパン。 小さな丸パンにオリーブ丸ごと1個入ってるだけのシンプルすぎるパン。パンを1個口に放り込めばむっちむちのクラストの先にジューシーでソルティなオリーブが口の中で存在感を大いに発揮。あまりの美味しさ、お手軽さに何も考えずポイポイ食べてしまうヒョイパクおやつの威力をまざまざと見せ付けられます。 これ1個35円。2個綴り、3個綴りで150円みたいな枝豆型なオリーブパンは珍しくないですが3個で100円とか安すぎでしょマジ買いです。 【めんたいフランス】（183円） 全体的に小ぶりなパンが多いこのお店のめんたいフランスは当然ながら一回り二回りは小さめです。しかしボディが小さいとフィリングがどうなるかと言うとまさに明太ドバーな鮮やかピンク。塩気は控え目ながらソースの味付けはしっかり。むしろこの小ささが絶妙なバランス感です。 【黒豆クリチー】（189円） やわらかな生地に黒豆を練り込んだクリームチーズを包んだパンです。もっちりした口当たりにクリチのコクと黒豆の素朴な風味がホッと一息の優しさ。このお店では地味目に映りますがリピート率の高いパンのようです。 【フィニャンシェ】（162円 / 2個入） 肉球マークの入った猫ちゃんの手を模したフィナンシェで2個1セット。フィナンシェとして見れば突出した完成度というわけではないですが可愛らしさとネタの提供として手土産に使っていけるナイスな商材。「ついで買い」としてのニーズも高いでしょう。 総評です。住宅街のど真ん中に位置し、訪れるお客さんも子供連れだったり地域のおばちゃんだったりと一見するとよくある町のパン屋さん然としてますが可愛らしくお手軽なパンが多い中に本格的なハード系をも隠し持つ実力派。 地域密着を旨としてるのかお値段も比較的安いですがパン自体は小さめ。小さな売り場を有効に生かす為の策と少量であれもこれも試してみたいという客のニーズが上手く作用しているインタラクティブ性がこのお店の魅力でしょう。 冒頭にも書きましたがブルディガラで修行を積んだ方です。作ろうと思えば何でも作れそうな技量を感じます。それでも材料自慢・腕自慢に走らず地域と共にあろうとする女性ならではのスローライフな視点が多くの方々に支持されているのでしょうね。温かいお店、まさにそんな印象でした。 #ミネットパン #千林大宮 #数々の経歴持ち #対面販売 #ねこ