イタリア料理 ASCOLTO

【20250623-26 石川 金沢旅】 2025年6月24日 最近の旅はあまり予定を立てず、その日の気分で行動を せっかくいいお部屋にしていただいたので、今日は部屋でまったり過ごそうかと 夜は柿木畠へ。 Ascolto さん @ascolto_kanazawa 以前近くを散策していた際に気になっていたお店 伺う前にお電話し、お席を シックで落ち着いたいい雰囲気のお店 シェフの目の前のカウンター席で ✯天然真鯛（石川）のカルパッチョ ✯イシモチ（石川）の香草グリル ✯熊（石川 白山産）のサルシッチャ ✯毛ガニ（石川 輪島）のリゾット 石川をはじめ、北陸の地のお魚にお肉、お野菜を使ったお料理 時期的に今月いっぱいで終了する食材もあり、季節の変わり目を感じながら✨ 泡にワイン、そして手取川とともに どれもおいしかったぁ 金沢ご出身のシェフが東京でお勤めの後、戻られてオープンされたお店とのこと☺️ いろいろお話もさせていただき、またぜひ伺いたいお店に ごちそうさまでした✨ #金沢旅 #金沢 #柿木畠 #ascolto #italian #wine #日本酒 #手取川 #グルメ #グルメな人と繋がりたい #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

父と姉とランチに。前菜のカブのスープ、お魚、サラミ。バラバラに見えてなんとも調和している。メインはボロネーゼ。ごろっとしたお肉が存在感。ちょっと量が少ないけど、締めのデザートで満足感。 でも、もう少しパスタの量は欲しかったな。