台灣食堂 アートミーツイート 大阪・淀屋橋・本町の台湾料理

台湾料理が食べたいわんの気分だったので、台灣食堂 アートミーツイートさんで、麻醤湯麵ライス付き950円をいただきました。胡麻のコクとピリ辛なスープが細麺によく絡まって旨〜。テーブルのQRコードを読み取って、アプリでメニューを見ながらオーダーする方式で、どれを食べようかと迷いました。 #アートミートイート #御堂筋 #本町 #淀屋橋 #オフィス街ランチ

お店の中は、本場台湾料理が食べれる、台湾屋台の雰囲気満載の、台湾屋台酒場です。⁡ ⁡ ・台湾ウイスキーのハイボールで乾杯♪⁡ ・ゆで落花生⁡ 歯ごたえがありふっくら、しめっている分だけ柔らかさもありコクがある感じ。⁡ ⁡ ・口水雞（よだれ雞）⁡ 定番のおつまみを、ピリ辛タレで。⁡ 茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油の入った辛いタレで食べる冷菜のこと。⁡ 鶏肉は、約2時間半低温調理されて、しっとりやわらか。⁡ 冷たくて、スパイシー。⁡ 唐辛子のアクセントと、パクチーの独特の味わい。⁡ ⁡ ・皮蛋(ピータン)⁡ ピータンのぷるぷる食感に、タレの味がしっかりついていて、こちらもパクチーの風味と一緒に。⁡ ⁡ ・小籠包、吃到爆！ （小籠包６０分食べ放題1100円(1人) ) 人数分全員の注文が必要です。⁡ ⁡ ひとつひとつ丁寧に包まれた蒸し小籠包の、蒸したてほかほかが食べ放題です。⁡ 何個食べれるかな～。 ⁡ ⁡ お皿をもって、小籠包コーナーへ行くと、お店の方が、「何個にしますか？」⁡ と聞いてくださって、希望の数のせてくれます。 ⁡ ⁡ 針生姜・激辛とうがらし黒酢のタレ・ピリ辛白酢タレ・うまくち醤油タレ をお好みで。⁡ 針生姜は、生姜そのものの味わい。⁡ 激辛唐辛子のタレは、ピリッと本当に辛いけど、私は好きかも。⁡ 小籠包は、お肉もジューシーで肉肉しく、もっちりした皮は台湾風。⁡ スープも旨味ある味わいです。⁡ 何個でも食べれそうな勢いです。⁡ ⁡ ⁡ ・炒空芯菜(空芯菜の炒め物)⁡ シャキシャキ食感がありながら、しっとりして粘り気のある食感。⁡ 空心菜独特の、穴からぷにゅっとでてくる出汁の味わいもおもしろいです。 ⁡ ⁡ ・滷味（ルーウェイ） 香辛料の香りと醤油ベースのスープでさまざまな食材を煮込んだ料理、台湾のおでん。 ⁡ ⁡ 食材が台湾らしい。 ⁡ まず、印象的だった鶏の爪(もみじ)、ちょっと怖い感じもしますが、コラーゲンたっぷりでぷるぷるでした。 ⁡ 手羽先も柔らか～、手羽もとは、なんこつのコリコリ感もあり、どの部位もぷるぷるです。 ⁡ コラーゲンたっぷり柔らかな鶏肉の他には、しろ菜・エリンギ・ヤングコーン・てんぷらなど。⁡ 鶏パイタンスープがきいた、さらっとした甘辛なスープです。⁡ ⁡ ・滷肉飯(ルーローハン)⁡ 台湾の老若男女に大人気で、豚肉と豚皮を香辛料と醤油でトロトロになるまで煮込んだお料理。⁡ 甘辛いたれで、たくあんの酸味とパクチーもきいて、豚皮のとろみとタレの汁気でご飯もしっとりです。 ⁡ ⁡ ・ビアチャイナブルー　⁡ 台湾ライチビールと、ブルーキュラソーのブルーが輝く、きれいなカクテル。フルーティなライチビールも、スイーツにぴったり。⁡ ⁡ ・豆花芋圓　⁡ 「豆花（トウファ）」は、やわらかい豆腐のような見た目と食感。⁡ 「芋圓(ユーユェン)」は、台湾の伝統的なスイーツで、タロ芋から作られたもっちもちの芋団子のこと。 ⁡ 豆花の豆乳そのものの味わいと、ジャスミンのシロップ、ナッツの香ばしい歯ごたえと、もちもちの芋団子、あんこの味わいが、爽やかな台湾らしいスイーツです。⁡ ⁡ ⁡ 店内は、台湾屋台の雰囲気が再現されていて、本場には行ったことないのですが、こんな感じなのかなぁ～。⁡ と、本場の雰囲気が味わえました。⁡ ⁡ スタイリッシュなスタッフさんの、優しい接客も親切で、居心地の良い空間でした。⁡ ⁡ コース料理も、いろいろご用意されていて、小籠包食べ放題はおすすめですが、リーズナブルな台湾夜市料理などがいただけるコースなどもあります。⁡ ⁡ 大阪の都会にいながら、台湾屋台の雰囲気を楽しめたお店でした。

淀屋橋『アートミーツイート』で晩ごはん。「本格台湾料理と屋台とアートを楽しめるお店」がコンセプトのお店です。 楽しい。美味しい。 小籠包食べ放題 60分。 詳細はブログでどうぞ▽ https://bit.ly/38Hym8f