宿題店の一つ、イオン北谷店内の【函館麺厨房 あじさい】へ。 8年ほど前、りうぼうの北海道物産展で塩を頂いているようなのですが、味が思い出せず「塩チャーシュー麺」を頂きました。 出てきた塩チャーシュー麺が、こちら。 麩や半玉もいいアクセントになっていますネ。 麺は記憶のものより、細めのストレート麺。 たまたまだと思いますが、チャーシューが豚くさく、スープにも移り香されていたのが残念でした。 途中、卓上の蝦夷油胡椒を投入し、固形物はキレイに完食。 ●店名 : 函館麺厨房 あじさい(6/28オープン) ●住所 ： 沖縄県中頭郡北谷町美浜8-3 イオン北谷店1F ●電話番号 : 098-982-7575 ●営業時間 : 11:00-20:00 ●定休日 : なし #ラーメン #餃子 #北谷町内
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