まぜそば 二代目 白山

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小林 大輔

ご高齢を理由に一旦閉店された先代から常連さんがお店を引き継ぎ、混ぜそば専門として新規開店されました。 混ぜそば¥780で中盛り300g迄はお値段据え置き、大盛400gから¥100増。券売機で購入するシステムです。 コシのある中太麺とネギ、メンマ、刻み海苔、とても分厚くトロトロな焼豚をぐりぐり混ぜて頂きました。横の小さいカップには一口スープが入ってました。そのままのんでよし、途中で混ぜそばにお好みでかけてよしと店長さんから教えていただきました。 卓上には辣油、酢、一味唐辛子、胡椒、ガーリックにふりかけが置いてあり、途中で適宜足しながら、味を変化させつつ楽しめます。 駐車場が店舗横に3台(縦長なので仲間内なら縦列駐車した方が良いかも？)と道向かいの石屋さんのスペースに3台分(正式な駐車スペースでなく、駐めても良いよ的なスペース)ありました。 16時から注文できる台湾混ぜそばも気になります。次はこれを目当てに行くかな。