【オススメニュー：カツ丼】地たまご料理専門店 吉本エッグ＋地元都祁の野菜＋IBURI-KOBO＋燻製のコラボレーション 《針TRSにある地卵料理のお店》 名阪国道沿いで有名な「針TRS（テラス）」にある『IBURI-KOBO 針テラス店』は、奈良で有名な「吉本エッグ」と都祁（つげ）の野菜やお米や「燻製だし醤油」を使用した地たまご料理を提供する『IBURI-KOBO（いぶりこうぼう）』が合わさったお店で、2021年4月29日にオープンしたお店。 お店の屋号の由来は、店主の実家が吉野にある旅館で、祖母が山桜を使った燻製を作っていたこともあって、その由来から「燻」をつけて『IBURI-KOBO（いぶりこうぼう）』となったそうです。 それから、店主が本当においしい卵求めて奈良県内のたまごを食したどり着いたのが「吉本エッグファーム」。餌、水、環境にこだわり、天然100％の自然配合肥料、抗生物質等薬品を一切使用せず育てられた卵を生産し、農林水産局長賞や天皇皇后両陛下への献上卵としても認められていて、その地元の新鮮な卵を使用した「吉本卵の卵かけご飯セット」が、燻製だし醤油をかけた絶品なTKGとして人気No.1メニューで提供されています。 お店は「針テラス」の駐車場入り口の右手にある情報館という建物内にあり、オープンカフェのような雰囲気。先にレジで注文（現金のみ）と精算を済ませた後に、オーダー品をセルフで取りに行くというスタイル。 座席は、6人掛けテーブル席×３、2名席×6、1名席×4で、燻製だし醤油も購入できます。 《オススメニュー》 ・カツ丼セット ¥1,250 セットには、都祁の新鮮野菜のサラダ、味噌汁が付いています。 ほどよい脂身のロースカツを濃厚な味の吉本エッグでとじたカツ丼。柔らかく脂身の甘いお肉と卵の甘さ、短冊切りに刻んだ長ネギと細く刻んだわけぎがシャキッとした食感を感じつつ、紅生姜も箸休めとしていいアクセントになっています。 「針テラス」は、トイレがある棟に飲食店やコンビニ等ありますが、最近、天然温泉の「はり温泉らんど」もリニューアルオープンし、単純アルカリ温泉で肌にまとわりつくやわらかい泉質で、まだ再開の情報が伝わっていないのか、入泉客も少なく、温泉好きにとっては穴場的な長旅の疲れをとるのにもってこいの温泉です。 #オススメニュー：カツ丼 #地たまご料理専門店 #吉本エッグ #地元都祁の野菜 #IBURI-KOBO #燻製だし醤油 #針TRS #農林水産局長賞 #天皇皇后両陛下への献上卵 #吉本卵の卵かけご飯セット #絶品なTKG #カツ丼セット #はり温泉らんど
地元産たまごと燻製だし醤油の絶品コラボを味わうオープンカフェ風のお店
奈良の国道沿い、針TRS内に位置する地たまご料理のお店は、地元吉本エッグの新鮮な卵や都祁の野菜、こだわりの燻製だし醤油を使用したメニューが自慢です。セルフサービスの気軽なスタイルで、明るく開放的なカフェのような雰囲気が特徴。オススメは、とろふわ卵で仕上げたカツ丼セットや、白身を泡立てたメレンゲと濃厚卵の組み合わせが魅力の卵かけご飯。自家製サラダや味噌汁もセットになっており、素材本来の味が堪能できます。隣接する天然温泉施設や広い駐車場を利用しながら、旅のひと休みにもぴったりのお店です。
