川崎駅東口のラチッタデッラ裏にある西安料理店にてランチ。 店内は日本語の説明文も若干あるが、ほぼ現地語表記。 店員さんはもちろん、僕以外の客も漏れ無く現地語で会話していて軽い旅行気分。(店員さんは日本語話せます) メニューは麺類を中心に10種類ほどあり、今回は西安旨辛油まぜ極太麺(800円)をオーダー。 ちなみに辛くない料理もあります。 オーダー後に厨房から麺を伸ばして茹でる姿が見えて期待値上昇。 出てきた麺は極太縮れで耳たぶのようなもちっと食感。 全体をガガッとかき混ぜてから頂くと辣油香がぶわっと広がり噎せそうになるので、勢い良く啜る方は要注意。 辛さを強めに感じるが、不思議と3口目位には舌が慣れて辛旨な味に変化、終盤には丼の底に溜まった辣油の濃度が上がって塩気をガツンと感じ、食後は舌と唇に花椒由来っぽい軽い痺れ感が残ります。 同じく川崎駅の西口にある『辣妹姐』よりも良い意味で素人っぽく荒い作りで正に現地の家庭料理といった印象、他店ではなかなか味わえない個性的な味わいで印象に残りますね。 一品料理も豊富にあるので、ぜひ夜にも訪問してみたいです！ #中華 #西安料理 #ランチ
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