喜千

9/19㈯ 89歳の店主の営む激渋町中華@水戸

No.1891) シルバーウィーク初日Retty千葉仲良しオジサン三人組で茨城県の水戸に遠征しました、 Retty銚子会のレジェンドキクチ師匠、柏会の佐藤会長、私の三人で特製Tシャツを身にまとい秋のオジサンポと洒落込みました、 11:00開店の少し前に着くとカブが停まっている、暖簾が掛かる、渋いとか、エモイなんて言葉では表せない世界が目の前に広がる、 今年5月に89歳になった店主は矍鑠としている、壁には若い頃撮影した風景写真が飾ってある、 この年齢まで、なにが店主を衝き動かしているのだろう、壁にある店主が師匠と仰ぐ方から頂いた色紙額にその答えがあるように感じる、 世界の味は中国から 味と誠実を売るお店 喜千さんへ お薦めは、タンメンとのこと、タンメン×3，表の看板にもある餃子とシュウマイ、あんかけ焼きそばを頼む、 餃子とシュウマイが先に登場、餃子は誠実に中華を作り続けてきた姿が現れている、シュウマイはプリプリとしてコリコリと旨い、 タンメンが3人の前に運ばれてきた、スープをひとくち、フワ〜ッくる絶妙な塩味がくる、 野菜はシャキシャキ感が残り、旨いタンメンを星の数ほど口にしてきたが、普通に旨い最高峰のタンメンだ、 オヤジさん、無理しないで長く続けて欲しいですね、ごちそう様でした、 せっかくの水戸、偕楽園に寄りました、 2026/9/19㈯ 21:30

5/6㈬【水戸黄門様の絶品タンメン】No.1814) #キクチ師匠と行く水戸の旅 #米寿の店主の絶品中華料理 卓越した造詣の深さと行動範囲の広さを誇るRetty千葉の巨匠『Ｙ．ＫＩＫＵＣＨＩ』氏、 多くのファンをもち(私もファンの一人)、そのキクチ師匠が心酔されたお店、これは行くしかない、 GWの最終日の本日、JR水戸駅で10:00にキクチ師匠と待ち合わせしてむかいました、 駅からバスで15分、そこから少し歩くとマンションや戸建て住宅の中に現れた平屋の建物、 し、し、渋い、渋過ぎる(・・;) 11:00店頭に着く、開店(11:30)の30分前だが店頭にバイクが泊まっている、店主「どうぞお入りください」 中に入るや、さらに渋い、小さなデコラの4人がけテーブル×2、コンクリート剥き出しの床、 米寿で今月89歳になるという店主はハツラツとしている、 この店を始めた時からのお薦めがタンメンとのこと、 表の看板にもあったシュウマイと餃子、タンメン×2を頼む、 先に、餃子とシュウマイが登場、楕円の皿の餃子が中々美味い、シュウマイはコリコリしてジュワッと肉汁が弾ける、 続いて、タンメンが登場、まずはスープをひとくち、 フワ〜ッと野菜の甘みと旨味がくる、丁度いい塩梅にスープがスイスイ入る、麺があるのも忘れて飲み続けてしまいそうになる、 20代の頃、船橋市海神で日本一のタンメンというものを頂いたことがあるが、まさにあの時の味が蘇った感じだ、 ほんとうに来て良かったと思う店には人生で何回出会えるだろうか、 此方に店を構えて50年とのこと、規模を広げる選択肢もあっただろう、 しかしこの空間で人々を迎え最高のオモテナシをする、 ほんとうに来て良かった、オヤジさんに会えて良かった、 ◆シュウマイ(480) ◆餃子(450) ◆タンメン(700)×2 再訪問を誓いつつ、ごちそう様でした、 0026/5/6㈬ 16:00

#昔懐かしい味 #大将が可愛い

#大将の個性が良い #レトロ