未経産メス牛にこだわり、日本三大和牛の一つ「近江牛」を近江八幡で約1300頭を生産する【亀井牧場グループ】直営の焼肉店 亀井牧場が扱う近江牛は、2019年と2020年の近江牛グランプリを2連覇し、近江牛の中の最高級品質とされる品種【近江亀井牛】と名付けられ、滋賀県でもあまり食べれない伝説のブランド牛にΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ 2年半前に近江八幡店で初めて頂いてから、この美味しさに感動。 こちらの草津店で、ランチがスタートしたようなので行ってきました。 看板は、 「営牛中」（笑） オーダーしたのは、 【近江牛ホルモン定食】(1000円) 【近江牛カルビ・上タン定食】(1500円) 御飯、スープ、焼き野菜、サラダつき。 更には 小鉢の"牛すじ大根"が小鉢の域を越えたボリュームとクオリティです。 ブリンブリンのホルモンは、 鰹や昆布のブイオンベースに、ニンニク・玉ねぎ・ネギなどを加えてじっくり煮込んだ【白ダレ】、醤油味をベースにリンゴや野菜と共に煮込んだ【黒ダレ】の2種類のタレをお好みで。 ランチから、伝説の近江牛が頂けるシアワセ(>ω<) #近江牛
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