小料理BAR まつとも

八王子ジャーニーで見てきました。例のコロナランチ(時短の為ランチをやっている)の店です。通常は19:00〜29:00ですが、今は12:00〜20:00営業しています。 ランチでお邪魔しました。 ほっけ焼き、ブリ照り焼き、牛焼肉炒め、天ぷら、麻婆豆腐、スンドゥブ、豚肉とナスのピリ辛炒め、豚肉とキクラゲのオイスター炒め、豚キムチ　どれも税込880円です。 ほっけ焼きを注文しました。オープンキッチンですが、何か手際が悪そう。前客のオーダーと並行に仕事をしていない。時々手順を考えて手が止まる。 何か忘れていないか心配になる。やっと30分以上かかって料理が出てきました。先客は私が入店して10分くらいで料理がでましたが、私の料理が出る前に食事を終わり帰りました。 さて、ほっけです。特に新鮮と言うわけでも、大きい、厚いと言うわけでもなく、普通です。テーブルの醤油が、ソースのような黒い色になっていました。 付け合わせはブロッコリーと鶏肉の煮物です。悪くないけど新鮮さがない感じ。 香の物は普通。味噌汁はエビの頭とアオサ入り。しつこいくらいエビの香りがしますが、味はあまり無し。 ご飯メニューに、ナシゴレンや、ガパオライスがありました。今度はそっちを食べてみたいです。