アラジャポネーズ フク

お仕事の接待で利用しました。 取引先さんからも 高評価(^^) 貸切り状態満席でした。 コースで食べてボリューム満点 大将ご馳走様でしたー

友人(現代の魔術師)に接待して頂きました(^^) どれも美味しくてサイコーでした。 三ノ宮で気軽にこんな美味しいお店行けて幸せっす！　季節の食材が心にスパーク(^^) ラザニアは久々に食べて過去の記憶が戻りました。大将ご馳走様でしたー（^人^）

2023.05.05 兵庫 三ノ宮 【ア ラ ジャポネーズ フク】 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通1-15-7 東門エースタウンビル 1F 定休日:不定休 営業時間:17:00〜22:00 予算:¥10,000〜 @fukuikohei フレンチです！ こんながっつりフレンチは初めて この日は @taka_gori_12 さんの主催されるお食事会に参加しました。 美味しくて楽しくて、大満足でした 頂いたのはこの日の為の特別コース☺️ 色々食べてるつもりだけど、 まだまだ知らない料理がたくさん でした.. 特別コース+ワインペアリング　¥13,200 □サンジェルマン 前菜？スープです。 初めて見て、初めて聞くお料理 グリーンピースのスープとブッファラ。 清水オレンジとミント風味。 ..ブッファラてなんや 水牛の事らしく。 スープにモッツァレラがあるのですが、 18世紀頃のモッツァレラチーズはほとんどこの水牛のお乳から作られていたそう 要するに激レアモッツァレラのスープです ルイ14世が好んでいたらしいです☺️ □ハリイカ/雲丹/豆/フレンチキャビアと淡路のレモンジュレ これに料理名はあるのか… いか素麺？ちゅるちゅるっと食べれるけど、フレンチキャビアや雲丹があって少し違う 不思議だ、、美味しいのに表現できる術を知らない こんなことあるんや。 □燻製カツオとブランダード 玉ねぎ、レッドキャベツ。 ブランダードとは、、 今日は知らない言葉がいっぱいです フランス語で混ぜるって意味らしい。 鱈を牛乳で茹でてじゃがいもと一緒にペースト状にしたフランス料理 これとカツオをいただきました。 □フグの白子とお米のサラダ ラディッシュ風味ソースブールブラン ラディッシュ？？ブールブラン？？ ブールブランは、白ワインとかお酢で作った乳化バターソース。 ラディッシュは、 地中海の大根みたいな野菜ですね 聞いてもわからん！食べよう！ 白子と混ぜ混ぜしていただきました まろやかで美味しかった。 □阿波華牛のランプカツレツ これは日本のお牛さん！ 徳島県のブランド牛です。 お肉の焼き加減とか最高でした □あおさ汁 フランスにもあおさ汁はあるのでしょうか カツレツでの口の中の油をさっぱりしてくれます。 ワインペアリングしてるので、 正直に言ってしまうと口の中はずっとさっぱりしてます お口のリセットですね。 □ラヴィオローネ フォンティーナチーズとレミーマルタン、黒トリュフ トリュフ料理の最高峰だそう。 大きなお皿にチーズが入っていて、 それを卵黄が包んでいます。 レミーマルタン？ブランデーの隠し味がある？ めちゃめちゃ手間がかかってる、、！ トリュフの香りもしっかりあってめちゃくちゃ美味しい！ 少しパンに乗せて食べても最高 □アップルパイとヌガーグラッセ デザート ヌガーグラッセもフランスのお料理やったんや ひんやり冷製アイス。 口の中に入れると溶けます その奥にある甘さはナッツとかドライフルーツでしょうか 美味しかったなりー！ 初めてのフレンチ。堪能しました めちゃくちゃ美味しかった！！ また行きたい ごちそうさまでした。 #アラジャポネーズフク #àlajaponaisefuku #alajaponaisefuku #フレンチ #三ノ宮フレンチ #神戸フレンチ #三ノ宮グルメ #フランス料理 #フランス料理 #フランス料理店 #frenchie #french #frenchies #frenchi #フレンチ料理 #フランス #france #france #フランス #フランス