炯 レストラン

草津にある温泉旅館。夕食の桜鱒の塩焼きと朝食の銀鱈の西京漬けは、味も最高だが焼き加減が特に良い。また行きたい。

初めての草津温泉でどこに泊まろうかと悩んだ結果こちらの炯（kei）に決めました。年をとってくると、それなりにお金をかけても、ゆったりと贅沢な時間が過ごせることや、なによりお料理が美味しいことを求めたくなるもの。 となると、やはりオーベルジュなのかと探しました。客室はたった７部屋でお料理を堪能できるのが贅沢です。食事以外で他のお客さんと会うことはほとんどありません。お風呂も貸し切り風呂のみ。 お料理も香箱蟹などこだわった素材を中心とした創作和食。村田シェフのこだわりが光ります。今年いただいた食事の中でもトップクラスのお料理でした。また伺いたいですね。

全客室露天風呂付、貸切露天風呂が3種類もある草津に昨年オープンした本旅館。蕗の薹、菜の花、たけのこ等春を感じる食材が嬉しい。