博多ラーメン 福や

「博多ラーメン長浜や」っていう都内にチラホラあるラーメン屋の味に似てる。系列かな？でもそこより味はクリーミー。濃厚ではなくクリーミーという表現が適切だと思う。替え玉でも味は薄まらずに楽しめる。後半は安定のからし高菜をたっぷり加えて。

白博多ラーメン餃子セットと半チャーハンを注文。クリーミーなスープに細麺が絡み、豚骨の旨味をしっかりと味わえます。スープも熱々だったのでたまらず替え玉（バリカタ）しちゃいました。半チャーハンは味付けが出来ていて具沢山で美味しいです。餃子もジューシーで組み合わせとしては最高ですね。食券先払いで、paypay利用の場合は金額を入力して店員に見せて支払えば対応可能です。

膝の軟骨がすり減ってて痛いので毎日極力コラーゲン的な食べ物を食べようと努めてますが、なかなか出来ないのでサプリメントで摂ってましたが、本日はコラーゲン豊富な博多の豚骨ラーメンをサク飲みした後に食べました。 替え玉ありきだと思う少なめの量が丁度良かったです。 麺はバリカタ。途中でにんにく、辛子高菜を投入。 スープ飲み干しました。 久しぶりに食べた博多ラーメン美味しかったです。

博多ラーメン。 クリーミーな豚骨スープに、ストレート細麺。チャーシューに刻みネギと海苔。卓上アイテムも豊富で、味変も自由自在です。 ご馳走様でした。

九州とんこつラーメンのお店で食べた正油ラーメン。 このラーメンは豚骨と魚介のダブルスープで、麺は平打ちの中太縮れ麺です。 喜多方ラーメンの麺に似てますが、加水率は喜多方より低めなのでコシがあります。 店内が豚骨臭いせいでしょうか、魚介よりは豚骨が勝ってるスープでした。