香る十割そば 蕎麦花 拓勇店

だしソムリエ監修の3種類のそばつゆは、旨みを濃厚に引き出した少し辛めで濃いめの伝統的なそば汁・由仁町の『まるほり野菜園』のミニトマトを使用したトマトつゆ・美と健康に働きかけるアンチエイジング成分豊富な胡桃ダレのつゆで新たな蕎麦の楽しさを味わうことができます。トマトつゆにはオリーブオイル、胡桃にはラー油を入れても絶品！ 打ち立ての北海道産のお蕎麦を体感して頂くために、そば粉は十割蕎麦の香りと鮮度を保つため専用低温保冷庫に保管しております。当店では蕎麦の香りが広がる食感がしっかりとしている挽きぐるみ蕎麦と、透明感のある白さが特徴的でほのかな甘みがかったサラサラとしておりのどごし際立つ食感の更科蕎麦の二種類をご用意しております。 前菜のお漬物３品や日替わりの甘味、お飲み物が付いた当店自慢の天せゐろコースです。二種のおそばを二種のつゆで味わい、新鮮な北海道産野菜を中心とした季節の天ぷら五種盛りと共に、心行くまで蕎麦花をご堪能ください。